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粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和含氮化合物的氮含量。

A.游离氨基酸

B.游离脂肪酸

C.反式脂肪酸

D.饱和脂肪酸

参考答案

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考题 生长激素增多的患者可出现A.尿氮含量增加B.血糖升高甚至出现尿糖C.血中脂肪酸含量降低D.血中氨基酸含量降低
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考题 A.胆固醇 B.三酰甘油 C.游离脂肪酸 D.中链脂肪酸 E.单不饱和脂肪酸 H.N乳糜微粒的主要成分是(　　)。
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考题 C是A.类脂 B.多不饱和脂肪酸 C.反式脂肪酸 D.饱和脂肪酸 E.单不饱和脂肪酸
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考题 具有预防动脉硬化的脂肪酸是（　　）。A.不饱和脂肪酸 B.饱和脂肪酸 C.反式脂肪酸 D.胆固醇
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考题 生长激素分泌过多的患者可出现 A.尿氮含量增加 B.血糖升高甚至出现尿糖C.血中脂肪酸含量降低D.血中氨基酸含量降低
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考题 和肉类相比较，鱼类中A.脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸 B.脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸 C.脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸 D.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸 E.不含胆固醇
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考题 人体血浆含量最丰富的氨基酸是（）A、游离脂肪酸B、谷氨酰胺C、ω-3多不饱和脂肪酸D、精氨酸E、葡萄糖
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考题 下列脂肪酸中对人体危害最大的是（）A、单不饱和脂肪酸B、多不饱和脂肪酸；C、饱和脂肪酸；D、游离脂肪酸
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