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一般冷库制冷系统有：冷却—15℃;冻结—40~—33℃;冷藏—30~—28℃。
此题为判断题(对，错)。
参考答案
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考题
有关冷库冷间的设备选择，正确的说法是下列哪几项？A.冷却间的冷却设备应采用空气冷却器
B.冷却物冷藏间的冷却设备应采用空气冷却器
C.冻结物冷藏间的冷却设备应采用空气冷却器
D.包装间的冷却设备应采用空气冷却器
考题
食品冷藏链的完整概念应包含( )。A.冷藏、运输、销售过程的总和
B.冷冻、冷藏、冷藏运输和冷藏销售的全过程
C.易腐食品的冷却与冻结加工、贮藏、运输、分配、销售等各种冷藏工具和冷藏作业过程的总和
D.冷库、冷藏列车或汽车，商店的冷藏柜和家庭冰箱等一系列冷藏工具
考题
大中型冷库采用氨制冷系统，小型冷库一般都是氟里昂制冷系统。
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