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蛋白质的一级结构指
A．α-螺旋结构
B．β-折叠结构
C．分子中的氢键
D．分子中的二硫键
E．氨基酸的排列顺序
参考答案
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蛋白质的一级结构是指（）A．肽链内、肽链间的氢键形成情况B．分子中氨基酸的组成种类、数目和排列顺序C．分子链折叠的方式D．肽链间的聚集形态
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