茶汤(中译英)

题目内容（请给出正确答案）

茶汤(中译英)

参考答案

考题红茶的呈味物质,茶褐素是使(),它的含量增多对品质不利.A.茶汤发红,叶底暗褐B.茶汤红亮,叶底暗褐C.茶汤发暗,叶底暗褐D.茶汤发红,叶底红亮

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考题在茶汤中加入2mg／L的镁时,茶汤变淡。() 此题为判断题(对，错)。

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考题红茶的呈味物质，茶褐素是指（），它的含量增多对品质不利。A.茶汤发红，叶底红亮B.茶汤红亮，叶底暗褐C.茶汤发红，叶底暗褐D.茶汤发暗，叶底暗褐

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考题茶褐素是红茶的呈味物质，它的含量增多对品质不利，主要是使()。A、茶汤发红，叶底暗褐B、茶汤红亮，叶底暗褐C、茶汤发暗，叶底暗褐D、茶汤发黄，叶底暗褐

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考题茶汤“棕色乳状凝体”的原因是()。A.茶汤温度下降产生冷后浑B.“CTC”茶加奶C.优异敬亭绿雪茶汤“雪汤”D.茶叶茸毛含量较多

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考题 20、一般来说，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，茶汤也就越淡。

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考题茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至（），再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。A．茶荷B．公道杯C．茶船D．茶则

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考题安溪铁观音审评茶汤滋味以评定茶汤的浓淡、强弱、爽涩、鲜滞及纯异。

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考题审评茶汤后，需要将口中的茶汤吐入吐茶桶中。

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