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如果使用冷冻的干果制馅,须提前解冻或适当延长加热时间。()
此题为判断题(对，错)。
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考题
牛的胚胎快速冷冻中，冷冻保护液、解冻液与胚胎共同装管法用0.25毫升冷冻细管按何种顺序装管？A．解冻液或胚胎保存液50毫米-气泡-含胚胎冷冻保护液5毫米-气泡-解冻液或胚胎保存液20毫米。B．气泡-含胚胎冷冻保护液5毫米-解冻液或胚胎保存液50毫米-气泡-解冻液或胚胎保存液20毫米。C．解冻液或胚胎保存液50毫米-气泡--解冻液或胚胎保存液20毫米-含胚胎冷冻保护液5毫米-气泡。D．气泡-解冻液或胚胎保存液50毫米-含胚胎冷冻保护液5毫米-解冻液或胚胎保存液20毫米-气泡。
考题
15、采集的样品如果是冷冻食品应该（）。A．保持在冷冻状态B．于高温下C．加热后D．进行解冻
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