脂肪酸的熔点与()的消化率有关。 A.蛋白质B.碳水化合物C.维生素D.脂肪

题目内容（请给出正确答案）

脂肪酸的熔点与()的消化率有关。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.维生素

D.脂肪

参考答案

考题熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。（）

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考题食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关A．脂肪酸含量B．亚油酸含量C．熔点D．亚麻酸含量E．花生四烯酸含量

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考题与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是A．脂肪的消化率B．脂肪的状态C．脂溶性维生素的含量D．必需脂肪酸的含量E．脂肪的熔点

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考题油脂的熔点低于体温时，消化率高。()

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考题植物油中脂肪消化率较高的原因是______。 A.植物油中主要含有不饱和脂肪酸B.熔点接近或低于体温C.植物油中主要含有饱和脂肪酸D.熔点高于体温

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考题食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关A.亚油酸含量 B.亚麻酸含量 C.花生四烯酸含量 D.熔点 E.脂肪酸含量

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考题油脂的熔点越高，消化率越高。

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考题 37、油脂的熔点越高，消化率越高。

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考题脂肪酸的消化率与其熔点密切相关，一般来说植物油较动物油的熔点低，所以消化率稍高些。（）

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