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油脂蛋糕的重量、大小、形状等,都影响着油脂蛋糕在烘烤时的温度、时间,所以要根据制品要求,正确选择烘烤温度及时间。
判断对错
此题为判断题(对,错)。
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考题
如果油脂蛋糕烘烤()不够,蛋糕内部组织发粘,不能完全成熟。A.温度B.时间C.湿度D.火力
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