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肉浸液为细菌生长提供

A:蛋白质
B:脂肪酸
C:能源
D:氮源和碳源
E:血红素

参考答案

参考解析
解析：肉浸液是用新鲜牛肉浸泡、煮沸而制成的肉汁，其中还有可溶性含氮浸出物和非含氨浸出物，还有一些生长因子。肉浸液可为细菌生长提供氮源和碳源。
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