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牛黄中蛋黄的特征不包括下列哪一项

A.长在胆囊中的结石,呈卵形、类球形
B.表面黄红色,有的有"乌金衣"
C.体轻,质地酥脆,断面金黄色,有整齐的同心层纹
D.气清香,味苦而后甜,有清凉感
E.质硬,敲碎后可见同心层纹

参考答案

参考解析
解析:牛黄是脊索动物门哺乳纲牛科动物牛胆囊的胆结石。在胆囊中产生的称“胆黄”或“蛋黄”,在胆管中产生的称“管黄”,在肝管中产生的称“肝黄”。蛋黄多呈卵形、类球形、四方形或三角形,大小不一,直径0.6~3(4.5)cm.表面黄红色至棕黄色,有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜,习称“乌金衣”,有的粗糙,具疣状突起,有的具龟裂纹。体轻,质酥脆,易分层剥落,断面金黄色,可见细密的同心层纹,有的夹有白心。气清香,味苦而后微甜,人口有清凉感,嚼之易碎,不粘牙。故此题应选E。
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