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题目内容 (请给出正确答案)
A.蛋白质
B.多糖
C.氨基酸
D.有机酸
E.鞣质

由氨基酸组成的化合物为

参考答案

参考解析
解析:
更多 “A.蛋白质 B.多糖 C.氨基酸 D.有机酸 E.鞣质由氨基酸组成的化合物为” 相关考题
考题 蛋白质营养价值可分为完全蛋白质,半完全蛋白质,().A.单纯蛋白质B.球状蛋白质C.纤维蛋白质D.不完全蛋白质

考题 细胞膜上哪种蛋白质不参与细胞膜物质转运A.通道蛋白质B.转运蛋白质C.泵蛋白质D.载体蛋白质E.酶蛋白质

考题 制汤原料中含丰富的()可使汤汁乳化增稠。A.胶原蛋白质B.完全蛋白质C.同源蛋白质D.活性蛋白质

考题 牛奶、鸡蛋、瘦肉和鱼类等所含的蛋白质,被营养学家称为( )A.“优良蛋白质”B.“不完全性蛋白质”C.“天然蛋白质”D.“合成蛋白质”

考题 通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是( )。A.大豆蛋白质B.鸡蛋蛋白质C.牛乳蛋白质D.酪蛋白

考题 以下食物含优质蛋白质最高的是A.玉米蛋白质B.小麦粉蛋白质C.鸡蛋蛋白质SXB 以下食物含优质蛋白质最高的是A.玉米蛋白质B.小麦粉蛋白质C.鸡蛋蛋白质D.花生蛋白质E.小米蛋白质

考题 豌豆中的蛋白质属于( )。A.不完全性蛋白质B.半完全性蛋白质C.优质蛋白质D.完全性蛋白质

考题 免疫电泳适用于A.蛋白质定量B.蛋白质组分分析C.蛋白质纯化D.蛋白质分子量分析E.蛋白质浓度测定

考题 蛋白质变性是由于A.蛋白质一级结构改变B.蛋白质空间构象被破坏C.蛋白质被水解D.蛋白质辅基的脱落E.蛋白质被沉淀

考题 以下食物含优质蛋白质最高的是A.玉米蛋白质B.小麦粉蛋白质C.鸡蛋蛋白质D.花生蛋白质E.小米蛋白质

考题 面筋蛋白质是指麦胶蛋白质和()。 A.麦谷蛋白质B.麦清蛋白质C.麦球蛋白质D.谷胶蛋白

考题 制白汤的原料中含丰富的______,可使汤汁乳化增稠。 A.胶原蛋白质B.完全蛋白质C.同源蛋白质D.活性蛋白质

考题 营养学上将食物蛋白质分为______。 A.完全蛋白质B.半完全蛋白质C.不完全蛋白质D.标准蛋白质

考题 通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是()。 A.大豆蛋白质B.鸡蛋蛋白质C.牛乳蛋白质D.合成蛋白质

考题 所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为( )。A.单纯蛋白质B.结合蛋白质C.半完全蛋白质D.不完全蛋白质

考题 电泳分离蛋白质的依据是A. 蛋白质紫外吸收的最大波长280nmB. 蛋白质是两性电解质SXB 电泳分离蛋白质的依据是A. 蛋白质紫外吸收的最大波长280nmB. 蛋白质是两性电解质C. 蛋白质分子大小不同D. 蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连E. 蛋白质溶液为亲水胶体

考题 蛋白激酶的作用是使A.蛋白质水解B.蛋白质或酶磷酸化C.蛋白质或酶脱磷酸SXB 蛋白激酶的作用是使A.蛋白质水解B.蛋白质或酶磷酸化C.蛋白质或酶脱磷酸D.酶降解失活E.蛋白质合成

考题 评价食物蛋白质营养价值时,下列哪种蛋白质作为参考蛋白?(  )A.大米蛋白质 B.酪蛋白 C.母乳蛋白质 D.鸡蛋蛋白质 E.大豆蛋白质

考题 氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和( )研究。A.蛋白质消化率 B.蛋白质利用率 C.蛋白质互补作用 D.蛋白质成分 E.蛋白质需要量

考题 按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为(  )。A.非完全蛋白质 B.完全蛋白质 C.半完全蛋白质 D.完整蛋白质 E.不完全蛋白质

考题 按照形状分类,蛋白质可分为(  )。A.组合蛋白质值 B.纤维类蛋白质 C.单纯蛋白质 D.结合蛋白质 E.球状蛋白质