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下列哪种食物的特殊动力作用最强
A.脂肪 B.蛋白质
C糖 D.无机盐

参考答案

参考解析
解析：[考点]影响能量代谢的因素 [分析]食物的特殊动力作用是指进食后（进食后1小时至7?8小时左右）虽然同样处于安静状态，但所产生的热量要比进食前有所增加。蛋白质的食物特殊动力作用最为显著，可达30%;糖和脂肪的食物特 殊动力作用约为4%?6%。
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考题 单选题下列哪种食物特殊动力作用最强？（　　）A 蛋白质与脂肪混合B 碳水化合物C 蛋白质D 脂肪E 脂肪与碳水化合物混合
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