考题
食品中可被微生物利用的水是（）。A.结合水B.游离水C.束缚水D.毛细管水
考题
通常所测得的粮食水分是指()。A.自由水B.束缚水C.自由水与束缚水之和D.平衡水
考题
土壤的有效水是（）A、束缚水B、自由水C、毛管水D、重力水
考题
用烘箱法测定种子水分，应当全部除去的是（）。A、自由水B、自由水和束缚水C、自由水和化合水D、束缚水和化合水
考题
与非水物质构成一个整体的水分是（）A、邻近水B、体相水C、滞化水D、构成水
考题
通常所测得的粮食水分是指（）。A、自由水B、束缚水C、自由水与束缚水之和D、平衡水
考题
种子水分测定必须除去种子水分中全部的（），同时要尽可能减少氧化、分解或挥发性物质的损失。A、自由水和化合水B、自由水和束缚水C、自由水和分解水D、自由水、束缚水和化合水
考题
用烘箱法测定种子水分时，应当全部除去的是（）。A、自由水B、自由水和束缚水C、自由水和化合水D、束缚水和化合水
考题
种子中水分存在的状态有自由水和（）。A、临界水B、安全水C、平衡水D、束缚水
考题
在粘土颗粒之间可以自由移动的水是（）。A、束缚水B、吸附水C、自由水D、结晶水
考题
自由水指原料组织细胞中容易结冰，也能溶解溶质的那部分水，又称（）A、束缚水B、细胞间水C、流动水D、游离水
考题
自由水就是指组织细胞中容易结冰，也能溶解溶质的这部分水，可分为三类：不移动水或滞化水；毛细管水；自由流动水。
考题
自由水包括滞化水、自由流动水和（）A、束缚水B、毛细管水C、体相水D、构成水
考题
被生物中的显微或亚显微结构所阻留的水称为（）A、束缚水B、自由水C、滞化水D、构成水
考题
在生物组织中被称为细胞间水的是（）A、滞化水B、自由水C、毛细管水D、构成水
考题
亲水物质的强亲水集团周围缔合的单层水分子膜是（）A、构成水B、体相水C、邻近水D、滞化水
考题
束缚水主要由几部分组成（）A、毛细管滞水B、可动水C、薄膜水D、地层水
考题
单选题自由水指原料组织细胞中容易结冰，也能溶解溶质的那部分水，又称（）。A
束缚水B
细胞间水C
流动水D
游离水
考题
多选题属于自由水的有（）。A单分子层水B毛细管水C自由流动水D滞化水
考题
单选题自由水包括毛细管水、滞化水和（）A
束缚水B
体相水C
构成水D
自由流动水
考题
单选题通常所测得的粮食水分是指（）。A
自由水B
束缚水C
自由水与束缚水之和D
平衡水
考题
单选题在生物组织中被称为细胞间水的是（）A
滞化水B
自由水C
毛细管水D
构成水
考题
单选题自由水包括毛细管水、自留流动水和（）A
束缚水B
体相水C
滞化水D
构成水
考题
单选题被生物中的显微或亚显微结构所阻留的水称为（）A
束缚水B
自由水C
滞化水D
构成水
考题
单选题亲水物质的强亲水集团周围缔合的单层水分子膜是（）A
构成水B
体相水C
邻近水D
滞化水
考题
多选题下列属于自由水的有（）A滞化水B毛细管水C邻近水
考题
单选题与非水物质构成一个整体的水分是（）A
邻近水B
体相水C
滞化水D
构成水
