考题
烹调中常用的花菇是指()。
A、蘑菇B、草菇C、平菇D、香菇
考题
习惯上被称为口蘑的蘑菇品种是( )A、榛蘑B、草菇C、双包蘑菇D、平菇
考题
生长最适pH为中性的食用菌有（）。A、草菇B、香菇C、平菇D、蘑菇
考题
需要经过低温处理才能出菇的是（）A、白灵恭B、灵芝C、草菇
考题
在菌种分离过程中常采用（）分离法，草菇、平菇、香菇、双孢菇多取（）组织进行分离。
考题
世界著名的四大载培食用菌是（）A、香菇B、平菇C、金针菇D、蘑菇E、草菇
考题
以下属于香菇中之上品的是（）。A、厚菇B、平菇C、花菇D、薄菇
考题
下列的食用菌生长属于高温型的是（）A、金针菇B、猴头菇C、草菇D、平菇
考题
蘑菇、平菇、香菇、金针菇、黑木耳、白木耳、大肥菇、草菇、灵芝等食用菌中，属低温型的食用菌有（）；属中温型的有（）；属高温型的有（）；属变温结实型的有（）。（各选2种）。
考题
在田头、路边、草原和草堆上，生长的食用菌有（）、（）等。A、杏鲍菇；平菇B、蘑菇；杏鲍菇C、草菇；蘑菇D、平菇；草菇
考题
下列食用菌中，属于同宗结合的是（）A、平菇B、灵芝C、木耳D、草菇
考题
下列属于食用菌得是（）A、平菇B、金针菇C、灵芝D、草菇
考题
（）属于低温型食用菌A、香菇B、木耳C、草菇D、平菇
考题
属于初级同宗配合的食用菌有（）。A、双孢蘑菇B、草菇C、香菇D、平菇
考题
有独特浓郁香气，营养丰富，被称为“菜中之王”的食用菌（）。A、香菇B、草菇C、平菇D、蘑菇
考题
被称为“中国蘑菇”的是（）A、平菇B、草菇C、双孢蘑菇D、金针菇
考题
粤菜的“三菇”是指（）。A、鲜菇、蘑菇、冬菇B、花菇、冬菇、香菇C、鲜草菇、鲜蘑菇、鲜冬菇D、金菇、草菇、冬菇
考题
1822年，《广东通志》记载已把香菇列为“家菇”。在国外，香菇被称为“中国菇”（chinese mushroom）。
考题
下列属于偏碱性食用菌的是（）A、草菇B、香菇C、猴头菇D、竹荪
考题
下列食用菌中，菌柄着生在菌盖上的位置为中生的是（）A、香菇B、草菇C、平菇D、黑木耳
考题
下列食用菌的生长属于高温型的是（）A、金针菇B、香菇C、草菇D、平菇
考题
单选题以下被称为中国菇的是（）A
香菇B
草菇C
平菇D
灵芝
考题
单选题下列食用菌中，属于同宗结合的是（）A
平菇B
灵芝C
木耳D
草菇
考题
判断题1822年，《广东通志》记载已把香菇列为“家菇”。在国外，香菇被称为“中国菇”（chinese mushroom）。A
对B
错
考题
单选题下列食用菌中，菌柄着生在菌盖上的位置为中生的是（）A
香菇B
草菇C
平菇D
黑木耳
考题
单选题下列食用菌的生长属于高温型的是（）A
金针菇B
香菇C
草菇D
平菇
考题
单选题在田头、路边、草原和草堆上，生长的食用菌有（）、（）等。A
杏鲍菇；平菇B
蘑菇；杏鲍菇C
草菇；蘑菇D
平菇；草菇
