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烹调中常用的花菇是指()。

A、蘑菇

B、草菇

C、平菇

D、香菇

参考答案

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考题 香菇中品质最好的是()。 A.春菇B.薄菇C.厚菇D.花菇
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考题 香菇品质最好的是()。 A.春菇B.厚菇C.冬菇D.花菇
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考题 冬菇中以( )身厚味香浓,品质最好。 A、花菇B、北菇C、西菇D、香信
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考题 下列食用菌中属于香菇品种的是______。 A.花菇B.厚菇C.兰花菇D.薄菇E.麻菇
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考题 烹饪中的切割工具是指烹调刀工工艺中所使用的()。 A、刻刀B、刀刃C、器具D、刀具
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考题 烹饪中的切割工具是指()中所使用的刀具。 A、烹饪制作工艺B、烹调制作工艺C、烹调刀工工艺D、烹饪加工工艺
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考题 促进花菇形成主要掌握菌筒的干湿差。
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