考题
果汁饮料分为()饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料等。
A、合成果味B、合成果汁C、天然原果汁D、果混型
考题
()汽水,混汁的有桔汁汽水、苹果汽水等。
A、果汁型B、果味型C、果肉型D、果粒型
考题
果汁饮料分为天然原果汁饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料()等。
A、果味饮料B、果色饮料C、果形饮料D、果粒饮料
考题
甘草皂苷结构属于()。A、齐墩果烷型五环三萜，糖为葡萄糖醛酸B、甾体皂苷C、四环三萜(达玛烷型)D、羽扇豆烷型E、齐墩果烷型五环三萜，苷元多有氧环或为异环双烯等
考题
酿酒葡萄果实有什么特点？（）A、果穗松散B、果穗大C、肉质厚D、果粒小
考题
“十二五”时期，南平将采取切实有效的措施，不断壮大笋竹、畜禽、（）等三大农业主导产业。A、水稻B、茶果C、烟叶
考题
在非确定型决策中，一般说来，等可能型决策准则的决策结果较其他决策准则的决策结 果为优。
考题
担子菌门担子果的发育分为三种类型：裸果型、假闭果型和半果型。（）
考题
苹果是（）型果实。A、呼吸跃变B、非呼吸跃变
考题
由单雌蕊发育形成的果实有（）A、核果B、梨果C、蓇葖果D、荚果E、蒴果
考题
蘑菇子实体发育类型是（）A、裸果型B、被果型C、假被果型D、半被果型
考题
果蔬非酶褐变不需要氧的参与，是由果蔬组织的成分在加工中自发进行反应引起的褐变，主要包括羰氨型反应、焦糖化反应等。（）
考题
由2心皮发育成的果实有（）A、角果B、瘦果C、荚果D、双悬果E、蓇葖果
考题
根据是否出现呼吸跃变现象可将果实分为两类，一类是呼吸跃变型果实，如（）、（）、（）等；另一类是非呼吸跃变型果实，如（）、（）、（）等。
考题
多选题由单雌蕊发育形成的果实有（）A核果B梨果C蓇葖果D荚果E蒴果
考题
问答题什么是呼吸跃变？试分别举出五种以上跃变型果实和非跃变型果实。
考题
填空题根据是否出现呼吸跃变现象可将果实分为两类，一类是呼吸跃变型果实，如（）、（）、（）等；另一类是非呼吸跃变型果实，如（）、（）、（）等。
考题
多选题由2心皮发育成的果实有（）A角果B瘦果C荚果D双悬果E蓇葖果
考题
判断题果蔬非酶褐变不需要氧的参与，是由果蔬组织的成分在加工中自发进行反应引起的褐变，主要包括羰氨型反应、焦糖化反应等。（）A
对B
错
考题
填空题呼吸跃变型果实有（）、（）、（）等，非呼吸跃变型果实有等（）、（）、（）等。
考题
问答题简述高峰呼吸型果蔬和非高峰呼吸型果蔬的区别
考题
判断题在非确定型决策中，一般说来，等可能型决策准则的决策结果较其他决策准则的决策结 果为优。A
对B
错
考题
单选题蘑菇子实体发育类型是（）A
裸果型B
被果型C
假被果型D
半被果型
