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动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和（），摄入过多可能增加患心血管病的危险性。
参考答案
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考题
下列有关膳食成分与肿瘤关系的表述错误的是A、动物性脂肪和饱和脂肪可能使结肠癌和乳腺癌的危险性增加B、维生素E可降低肺癌和宫颈癌的危险性C、纤维含量高的膳食有增加结肠癌和胰腺癌发病的作用D、食物中补充适量的硒可能降低肺癌和原发性肝癌的发病率E、十字花科蔬菜能使结肠-直肠癌和甲状腺癌的发病率下降
考题
对预防冠心病合理膳食的描述错误的是()A.每日摄入食盐(包括食物里的钠折合成的盐)总量不超过8克B.食物成分以谷物为主C.改善动物性食物结构，限制饱和脂肪酸和胆固醇D.食用油以植物油为主E.少量进食含糖量过多的食物
考题
关于动物性食物,说法正确的是( )
A. 鱼类,脂肪含量相对较低,且含有较多的不饱和脂肪酸
B. 肥的畜肉，脂肪含量较多，能量密度低
C. 鱼类、脂肪类含量较低，且含有较多的饱和脂肪酸
D. 有些鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）
E. 动物性食物，应首选禽类
考题
关于男性的腰围描述，正确的是（）A、男性≥85cm患肥胖相关疾病的危险性增加B、男性≥90cm患肥胖相关疾病的危险性增加C、男性≥80cm患肥胖相关疾病的危险性增加D、临床上评估患者腹部脂肪过多的指标E、临床上评估患者身体脂肪过多的指标
考题
关于鱼、禽、蛋、瘦肉的说法，正确的有（）A、均属于动物性食物，是人们优质蛋白、脂类、脂溶性维生素的良好来源B、这些食物中的蛋白质含量高，而且氨基酸组成更适合人体需要C、这些食物如果与谷类或者豆类搭配食用，营养价值更高D、是营养膳食的重要组成部分E、都含有一定量的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多会有增加患心血管疾病风险
考题
下列符合目前中国大中城市食物结构特点的有（ ）A、膳食纤维摄入减少B、优质蛋白质摄入增加C、动物性食物摄入增加D、脂肪总量摄入增加E、维生素A、维生素B2和钙的摄入没有达到DRIs水平
考题
对预防冠心病的合理膳食的描述错误的是（）A、每日摄入食盐（包括食物里钠折合成盐）总量不要超过8gB、食物成分以谷物为主C、改善动物性食物结构，限制饱和脂肪酸和胆固醇D、食用油以植物油为主E、少进食含糖量过多的食物
考题
在我们的日常食物中，大多都含有脂肪，脂肪也是人体机能所需要的。但脂肪的摄入只能适量或降低到（），摄入过多或超过所需的量，都会对人体带来害处。对健美运动员来说，需要严格避免摄入脂肪性食物，即使不参加比赛也要避免摄入含脂肪的食物。A、最低限度B、最高限度C、最差限度D、最远限度
考题
单选题在我们的日常食物中，大多都含有脂肪，脂肪也是人体机能所需要的。但脂肪的摄入只能适量或降低到（），摄入过多或超过所需的量，都会对人体带来害处。对健美运动员来说，需要严格避免摄入脂肪性食物，即使不参加比赛也要避免摄入含脂肪的食物。A
最低限度B
最高限度C
最差限度D
最远限度
考题
单选题可以增加冠心病复发的危险的生活方式是（）A
适当饮酒B
控制饮食总热量，不用控制体重C
减少饱和脂肪酸的摄入，增加不饱和脂肪酸的摄入D
定期锻炼E
减少富含嘌呤食物的摄入
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