网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

直链淀粉与支链淀粉的比较，结构和性质。

参考答案

更多 “直链淀粉与支链淀粉的比较，结构和性质。” 相关考题
考题 组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉，淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 下列有关淀粉的正确叙述是______。 A.根据分子结构不同有支链淀粉和直链淀粉B.根据品种不同有生粉和淀粉C.支链淀粉和直链淀粉同时存在D.支链淀粉相对含量多的淀粉适合挂糊上浆着衣使用E.木薯粉又称为生粉F.土豆粉又称为淀粉
查看答案
考题 淀粉分类包括()。 A:直链淀粉B:支链淀粉
查看答案
考题 以下关于淀粉的描述，正确的是A.含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉 B.直链淀粉的分子量比支链淀粉大 C.在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应 D.糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉 E.直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
查看答案
考题 有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据（）不同有支链淀粉和直链淀粉。
查看答案
考题 直链淀粉与支链淀粉在分子结构上有什么区别？
查看答案
考题 组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉，淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。
查看答案
考题 粘稻和糯稻的区别主要在于胚乳淀粉性质的不同，前者主要为直链淀粉，而后者几乎全部为支链淀粉。
查看答案
考题 淀粉中主要含有直链淀粉和支链淀粉两种淀粉分子。
查看答案
考题 大米所含的淀粉主要是（）和支链淀粉。A、胶淀粉B、行淀粉C、直链淀粉D、麦淀粉
查看答案
考题 如何分离直链淀粉与支链淀粉？
查看答案
考题 简述直链淀粉与支链淀粉在结构和性质上的区别。
查看答案
考题 淀粉分子因结构不同可分为（）和支链淀粉两种。A、直链淀粉B、变性淀粉C、改性淀粉D、螺旋状淀粉
查看答案
考题 简述支链淀粉、直链淀粉和糖元的结构
查看答案
考题 和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化。
查看答案
考题 影响淀粉老化的因素有直链与支链淀粉比率的大小、（）、（）
查看答案
考题 以下关于淀粉的描述，正确的是（）A、直链淀粉的分子量比支链淀粉大B、在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C、含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D、糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E、直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
查看答案
考题 采用淀粉遇碘变色的方法来区别支链和直链淀粉（），直链淀粉遇碘变（）色，支链淀粉遇碘变（）色；糖元遇碘变（）色。
查看答案
考题 问答题比较大米中直链淀粉和支链淀粉的分子结构及糊化、回生等理化特性。
查看答案
考题 问答题直链淀粉与支链淀粉的比较，结构和性质。
查看答案
考题 问答题如何分离直链淀粉与支链淀粉？
查看答案
考题 问答题简述直链淀粉与支链淀粉在结构和性质上的区别。
查看答案
考题 问答题简述支链淀粉、直链淀粉和糖元的结构
查看答案
考题 问答题直链淀粉与支链淀粉在分子结构上有什么区别？
查看答案
考题 单选题淀粉分子因结构不同可分为（）和支链淀粉两种。A 直链淀粉B 变性淀粉C 改性淀粉D 螺旋状淀粉
查看答案
考题 填空题采用淀粉遇碘变色的方法来区别支链和直链淀粉（），直链淀粉遇碘变（）色，支链淀粉遇碘变（）色；糖元遇碘变（）色。
查看答案
考题 单选题以下关于淀粉的描述，正确的是（）A 直链淀粉的分子量比支链淀粉大B 在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C 含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D 糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E 直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
查看答案
热门标签
最新试卷