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在剔骨要求中,扇子骨的控制带肉为(),月牙骨的带肉率为(),上下偏差≦3%。

  • A、3.5%;10%
  • B、5%;10%
  • C、3.5%;8%
  • D、5%;8%

参考答案

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考题 PVP手术通常骨水泥用量为( ) A、2~5mlB、3~8mlC、4~6mlD、5~10mlE、6~12ml

考题 在"若令服食终日,则肉骨腾飞中,"肉骨腾飞"之义为( )A、指成仙B、惨死C、喻身体轻捷D、上天

考题 颌骨牵张成骨间歇期一般为A、1~3天B、3~5天C、5~7天D、6~8天E、8天以上

考题 白煨脐门的取料方法属于______。 A.生料去骨取肉B.熟料去骨取肉C.取带骨的生料D.取带骨的熟料

考题 下颌骨骨折Ⅰ期愈合过程,达到临床愈合的时间为A.3~5周 B.5~6周 C.6~8周 D.8~10周 E.10~12周

考题 摄像机的安装高度室外以( )为宜。A.3.5~5m B.3.5~10m C.3.5~8m D.5~10m

考题 整料脱骨操作要求是:下刀准确,进刀贴骨,骨不带肉,(),外皮完整。A、肉中夹骨B、肉中无骨C、骨肉稍连D、肉中带骨

考题 其他的刀法种类很多有削、塌、拍等,其中剔是对()原料进行去骨取肉的方法。A、脆性的B、韧性的C、带骨的D、质地较软的

考题 骨中之骨,肉中之肉

考题 注射剂一般控制pH值的范围为()A、3.5~11B、4~9C、5~10D、3~7E、6~8

考题 闭路电视监控系统安装要求:室外摄像机安装高度为()M。A、3-10B、3.5-8C、4-10D、3.5-10

考题 下颌骨骨折Ⅰ期愈合过程,达到临床愈合的时间为()A、3~5周B、5~6周C、6~8周D、8~10周E、10~12周

考题 计算题:购进带骨猪肉5公斤,单价每1斤8元,分档,得到精肉3.5公斤,下脚料按条肉价格作价,每斤5元,求精肉的单位成本?及150精肉的成本为多少?

考题 分割与剔骨整理下刀要准确,力求做到(),肉中无碎骨。A、骨不带肉B、分档准确C、分档快速D、卫生安全

考题 带骨方肉在制作“虎皮扣肉”第一步煮制时,应采用()。A、去骨再煮B、带骨煮制肉去除C、在骨缝处划刀再煮D、煮后连骨带肉去除

考题 带骨猪排主要是由猪肋骨和()构成。A、里脊肉B、外脊肉C、后腿肉D、后臀尖肉

考题 剔是对()进行去骨取肉的刀法。A、带骨原料B、软性原料C、植物原料D、韧性原料

考题 “steak tartare”的意思是()A、鞑靼肉扒B、鞑靼牛扒C、带骨肉扒D、带骨牛扒

考题 下颌骨骨折的临床愈合时间为()A、3~5周B、5~6周C、6~8周D、8~10周E、10~12周

考题 冻藏的带骨猪前腿、后腿及其肉块

考题 冻带骨野猪前腿、后腿及肉

考题 假设证券组合中共有10只证券,权重分别为5%,5%,10%,10%,20%,20%,10%,10%,5%,5%,收益率分别为0%,1%,2%,3%,4%,5%,6%,7%,8%,9%,估计证券组合的收益率为()。A、3.0%B、3.5%C、4.0%D、4.5%

考题 单选题下颌骨骨折Ⅰ期愈合过程,达到临床愈合的时间为()A 3~5周B 5~6周C 6~8周D 8~10周E 10~12周