考题
西餐中,食品搭配酒水的饮用很讲究,一般肉类配(),玫瑰葡萄酒不甜而较烈,可与任何食物搭配。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、香槟D、鸡尾酒
考题
西餐讲究菜肴与酒水的搭配,吃海鲜时应搭配()。A、啤酒B、白酒C、红葡萄酒D、白葡萄酒
考题
西餐中,根据佐餐酒与菜肴的搭配规律,一般先饮白葡萄酒,配主菜时才饮用红葡萄酒。
考题
在正规西餐宴会上,酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用()A、白酒B、白葡萄酒C、红葡萄酒D、啤酒
考题
白葡萄酒清亮晶莹,微酸爽口,香气清爽,常与色浅味淡的菜肴进行搭配,下列食品中()不适合与白葡萄酒搭配饮用?A、鱼类B、贝类C、牛肉类D、禽类
考题
葡萄酒与肉类菜肴搭配的一般原则是红葡萄酒配红肉(猪肉、牛肉等),白葡萄酒配白肉(禽类、鱼等)。()
考题
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,一般海鲜类选用()A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、烈酒D、雪利酒
考题
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律,牛肉、羊肉和火鸡等肉类最好选用酒精度较高的()。A、白葡萄酒B、威士忌C、朗姆酒D、红葡萄酒
考题
以下()属于西餐菜肴与酒水的搭配原则。A、餐前可选用具有开胃功能的酒B、头盘通常用低度、于型的白葡萄酒C、海鲜用于红酒D、肉、禽、野味用于白葡萄酒E、餐后用蒸馏酒、利口酒
考题
浓色肉类菜肴适于搭配()。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、鸡尾酒
考题
西餐菜品讲究菜肴与酒搭配,白葡萄酒一般配食()。A、主菜B、头盘C、甜品D、清汤、海味
考题
通常食用海鲜类菜肴时应搭配()。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、香槟酒D、露酒
考题
法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配,白葡萄酒一般配食()。A、主菜B、头盘C、甜品D、清汤、海味
考题
法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配,吃肉类菜肴时配喝()。A、矿泉水B、白葡萄酒C、红葡萄酒D、威士忌酒
考题
与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的()A、白葡萄酒与白色的肉类食物B、带醋的调味汁与葡萄酒C、菜肴越是味浓,所搭配的葡萄酒业应越浓烈D、巧克力的甜品与葡萄酒一起食用
考题
西餐菜肴与酒水搭配的规律有()。A、餐前选用开胃的酒品B、餐后选用甜酒以助消化C、香槟酒可以与任何种类的菜肴搭配D、食用鱼类菜肴等配以红葡萄酒
考题
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律,可以和副盆搭配饮用的酒水有()。A、甜味红葡萄酒B、玫瑰露葡萄酒C、高度干红葡萄酒D、雪利酒
考题
多选题西餐菜肴与酒水搭配的规律有()。A餐前选用开胃的酒品B餐后选用甜酒以助消化C香槟酒可以与任何种类的菜肴搭配D食用鱼类菜肴等配以红葡萄酒
考题
单选题在正规西餐宴会上,酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用()A
白酒B
白葡萄酒C
红葡萄酒D
啤酒
考题
单选题西餐中,食品搭配酒水的饮用很讲究,一般肉类配(),玫瑰葡萄酒不甜而较烈,可与任何食物搭配。A
红葡萄酒B
白葡萄酒C
香槟D
鸡尾酒
考题
多选题与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的()A白葡萄酒与白色的肉类食物B带醋的调味汁与葡萄酒C菜肴越是味浓,所搭配的葡萄酒业应越浓烈D巧克力的甜品与葡萄酒一起食用
考题
单选题西餐菜品讲究菜肴与酒搭配,白葡萄酒一般配食()。A
主菜B
头盘C
甜品D
清汤、海味
考题
单选题白葡萄酒清亮晶莹,微酸爽口,香气清爽,常与色浅味淡的菜肴进行搭配,下列食品中()不适合与白葡萄酒搭配饮用?A
鱼类B
贝类C
牛肉类D
禽类
考题
单选题浓色肉类菜肴适于搭配()。A
红葡萄酒B
白葡萄酒C
玫瑰红葡萄酒D
鸡尾酒
考题
单选题根据西餐菜肴与酒水的搭配规律,牛肉、羊肉和火鸡等肉类最好选用酒精度较高的()。A
白葡萄酒B
威士忌C
朗姆酒D
红葡萄酒
考题
单选题根据西餐菜肴与酒水的搭配规律,可以和副盆搭配饮用的酒水有()。A
甜味红葡萄酒B
玫瑰露葡萄酒C
高度干红葡萄酒D
雪利酒