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每日检查餐厅地面干净整洁，墙面无蚊蝇尸体及排泄物，餐具消毒柜清洁干净，餐具摆放整齐。
参考答案
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考题
厨房在农场要单独管理：①厨师不得与农场员工住宿在同一间宿舍。②厨房不允许员工进入；③厨房地面干净整洁，食材仓库食材分类摆放整齐，无杂物，卫生干净整洁；④厨房纱窗无破损、无积尘，闭门器正常；⑤食堂垃圾统一放在可封盖的垃圾桶内，垃圾要装袋保存，确保桶盖密封，每日清理桶内垃圾；⑥食堂内部要放置捕蚊蝇的设施，每日1次喷洒灭蚊蝇的药物；⑦每日晚间开启紫外消毒30min或用1：200洁净喷雾消毒。
考题
根据《华润置地商业物业服务标准》要求，办公区域清洁标准（）。A、地面洁净光亮，无垃圾、污渍，室内空气清新无异味B、办公设施设备及附属设施洁净无灰尘、污渍C、标识牌表面无灰尘、污渍D、垃圾桶日产日清、更换垃圾袋2次，无污渍、异味E、卫生间干净整洁无异味，台面无水迹
考题
食堂卫生管理中，正确合理的措施有（）。A、每日清洁、消毒餐厅，确保为职工创造一个宽敞明亮、整洁安全的就餐环境B、每日对餐具清洗干净后放入消毒柜高温消毒C、后厨每日做到清洁卫生，周末进行大扫除D、定期投放药品，防治四害
考题
以下对收费站卫生制度的描述正确的是（）A、实行每日卫生值班员制度，每天由专人负责当日卫生工作B、站区内所有公共场所要保持室内外地面干净，无烟头、纸屑等污物，痰盂、垃圾桶要清洁干净，门窗要整洁明亮，物品摆放有序，墙面无污点C、收费员应自觉清理收费亭内卫生，值班站长在交接班时要组织亭内清扫工作，做到窗明桌净，键盘、微机、卡箱要保持清洁D、值班中队长在交接班时要清扫收费广场，做到地面无油污、烟头、纸屑等污物，收费岛、栏杆保持整洁，车道无脏乱死角
考题
以下选项正确的是（）A、地面及厅堂整体环境干净整洁，无垃圾、杂物，地面、地毯无污渍B、墙壁干净整洁，无污渍，墙壁、壁纸无破损C、天花板无滴水、无漏水、无污渍，保持干净D、门及玻璃外观清洁，五金件可正常使用
考题
多选题食堂卫生管理中，正确合理的措施有（）。A每日清洁、消毒餐厅，确保为职工创造一个宽敞明亮、整洁安全的就餐环境B每日对餐具清洗干净后放入消毒柜高温消毒C后厨每日做到清洁卫生，周末进行大扫除D定期投放药品，防治四害
考题
单选题餐饮部的餐具盘点工作至关重要，负责每日、每季及每年的盘点工作，统计和记录各餐厅及厨房的餐具，控制各处留存量的是（）。A
餐厅部经理B
餐厅经理C
行政总厨D
管事部经理
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