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酒店客房每月应（）清洁清洗消毒间墙地面、电子消毒柜、保洁橱。
参考答案
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考题
关于制剂生产的洁净室的清洁消毒正确的是A:洁净室（区）应定期消毒。用消毒液擦洗墙、天花板，并且至少停留1分钟
B:用于清洗洁净区和一般区域的洁具应统一储存，共同使用
C:普通制剂净化区先用无水乙醇擦拭所有的不锈钢设备、台面、座椅、门把手及传递窗的底部和两壁，再使用专用拖把蘸消毒液擦拭地面
D:每周工作结束后，进行全面清洁、消毒一次
E:普通制剂净化区每月工作结束后，进行清洁、消毒一次。每季生产结束后，进行大清洁、消毒一次
考题
餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求（）。A、配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施B、各类水池以明显标识标明其用途C、清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要D、以上都是
考题
厨具、餐具清洗消毒与使用要求（）。A、厨具或餐具在使用后应按照去残渣、冲洗、清洗、消毒、保洁五个步骤进行清洗消毒。有条件的餐馆还应将餐具放到消毒柜中存放待用B、清洗后，应将餐具表面的水控干或烘干。不马上使用的餐具应面朝下，倒扣存放，以避免表面被污染或落上尘土。使用前必须彻底消毒C、不同用途的加工器具应使用不同颜色或标识区分使用，避免加工生产制品的工具与加工熟制品的工具相互混用，造成交叉污染。D、日常所说的冷荤间“五专”，即专人、专间、专工具、专清洗、专消毒
考题
关于清洗、消毒、保洁设置要求表述错误的是（）A、用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管B、自动清洗消毒设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装臵C、洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内D、应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，标识明显，其结构应敞开并易于清洁
考题
为确保酒店杯子清洗消毒达到标准，以下对杯子清洗消毒制度，描述不正确的是哪项（）？A、消毒间内应配备清洗池、消毒池各一，并作标识区分B、消毒间需配备合适容量的电子消毒柜和保洁柜，不得堆放与消毒无关的杂物。C、酒店使用的消毒药水、药片，必须符合国家卫生许可的条件D、客房服务员每月应使用带合适比例的消毒药水抹布和拖把清洁清洗消毒间墙面、地面、电子消毒柜以及保洁厨。
考题
清洁的注意事项包括（）。A、擦拭不同患者单元的物品之间应更换布巾或湿巾B、布巾、湿巾、地巾及保洁手套等应洁污分区域使用C、布巾、地巾等干燥保存备用D、清洁用具应标志清楚E、清洗清洁用品的容器也应清洗与消毒，干燥备用
考题
电子消毒柜保养时应注意：（）。A、定期进行清洁保养，清除柜内异味B、清洁时应关闭电源插头，先清除消毒柜内部的积水及污垢，再用湿布将整个消毒柜内表面擦拭干净C、切忌用大量水冲淋电子消毒柜，以免造成绝缘不良和电气故障D、以上都是
考题
单选题电子消毒柜保养时应注意：（）。A
定期进行清洁保养，清除柜内异味B
清洁时应关闭电源插头，先清除消毒柜内部的积水及污垢，再用湿布将整个消毒柜内表面擦拭干净C
切忌用大量水冲淋电子消毒柜，以免造成绝缘不良和电气故障D
以上都是
考题
多选题厨具、餐具清洗消毒与使用要求（）。A厨具或餐具在使用后应按照去残渣、冲洗、清洗、消毒、保洁五个步骤进行清洗消毒。有条件的餐馆还应将餐具放到消毒柜中存放待用B清洗后，应将餐具表面的水控干或烘干。不马上使用的餐具应面朝下，倒扣存放，以避免表面被污染或落上尘土。使用前必须彻底消毒C不同用途的加工器具应使用不同颜色或标识区分使用，避免加工生产制品的工具与加工熟制品的工具相互混用，造成交叉污染。D日常所说的冷荤间“五专”，即专人、专间、专工具、专清洗、专消毒
考题
单选题关于清洗、消毒、保洁设置要求表述错误的是（）A
用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管B
自动清洗消毒设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装臵C
洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内D
应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，标识明显，其结构应敞开并易于清洁
考题
单选题正确的餐饮用具清洗消毒（热力）顺序是（）。A
刮、洗、消毒、冲、保洁B
刮、冲、洗、消毒、保洁C
冲、洗、刮、消毒、保洁D
刮、洗、冲、消毒、保洁
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