考题
玻璃器皿的洗涤程序是()。
A、用冷水浸泡、洗涤灵洗涤消毒、清水冲洗B、洗涤灵洗涤消毒、清水冲洗C、清水冲、热水泡、洗涤灵洗、消毒D、洗涤灵洗、清水冲、开水烫
考题
检测洗瓶机出口瓶中有机物残留量时，取30个瓶子，其中有1个瓶子内壁有蓝色斑点，则结果表示为（）。
考题
分析洗瓶机破瓶过多原因有（）A、进瓶时的瓶子温度过低B、各槽洗涤液温差过大C、瓶子质量差D、机械原因
考题
在清洗不同瓶子种类时，洗瓶机碱I槽浓度应分别控制在（）A、新瓶1.0-1.5%B、预洗瓶1.5-2.0%C、毛瓶2.0-4.0%D、均为1.5%
考题
洗瓶过程中瓶子破损较多，请分析洗瓶机运行本身可能的原因
考题
洗瓶机出现带标现象可通过下述方式改善（）A、提高碱液浓度B、降低洗瓶机运行速度C、提高除标压力D、调整内喷冲对中性E、提高碱液温度
考题
洗瓶机前预喷淋结构（预洗瓶及毛瓶必须配备）：距离洗瓶机入口≥4米的距离，长1.5米的喷盒，底部设置接水盘。
考题
洗瓶机喷淋系统分为几个区域的喷淋（）A、预浸槽B、碱液浸泡槽（除标喷淋和瓶内外喷淋）C、热水喷淋槽D、温水喷淋槽E、清水喷淋水
考题
洗瓶机的碱液接触时间包括碱液浸泡时间和碱液喷冲时间。
考题
热水喷冲会产生大量蒸汽。工厂必须保证洗瓶机蒸汽排除装置的正常运转，避免（）产生（）污染清洗干净的啤酒瓶，同时蒸汽排除装置也起到干燥啤酒瓶的作用。
考题
洗瓶机洗出的瓶子应呈现：（）A、酸性B、弱酸性C、中性D、弱碱性
考题
按照现行洗瓶机的节拍，碱液喷冲喷管满足8根以上即可满足喷冲时间
考题
预清洗段包括碱液喷洗（）、热水喷洗装置、热风干燥器等设备。
考题
洗瓶机所清洗的瓶子按外观质量可分为：（）A、净瓶B、毛瓶C、新瓶D、异型瓶E、二等瓶
考题
洗瓶机是通过对瓶子的（）和（）来达到清洁消毒目的的。
考题
经洗瓶机洗涤出来的瓶子中，洗不干净的瓶子增多，可能出现的原因是什么？
考题
洗瓶机浸瓶的升降温度应平稳，瓶温与液温的温差不能太大，以防引起瓶子破损。
考题
餐具的清洗应按（）程序进行。A、热水泡、洗、消毒B、刮、洗、冲C、冲、刷、洗、消毒D、刮、冲、洗净
考题
全自动洗瓶机的清洗过程一般要经过（）、预浸泡、（），洗涤剂喷射，热水预喷及热水喷射等清洗步骤。为了去除瓶内黏附性物，可以采用浸泡或（）清洗方式。
考题
自动洗瓶机，可同时采用（）。A、喷洗和刷洗B、浸洗和刷洗C、浸洗和喷洗
考题
消毒清洁剂使用时，不慎入眼或触及皮肤，都须立即用（）洗。A、清水擦B、清水冲C、流动水擦D、热水冲
考题
单选题餐具的清洗应按（）程序进行。A
热水泡、洗、消毒B
刮、洗、冲C
冲、刷、洗、消毒D
刮、冲、洗净
考题
填空题洗瓶机后清水喷淋压力要求为（）Mpa。
考题
填空题检测洗瓶机出口瓶中有机物残留量时，取30个瓶子，其中有1个瓶子内壁有蓝色斑点，则结果表示为（）。
