考题
用嗜热脂肪芽孢杆菌抑制法检验鲜乳中抗生素残留量，如果样品中含有高于检测限的抗生素，则培养基的颜色应为A、黄色B、紫色C、黄绿色D、绿色E、粉红色
考题
根据细菌生长对温度的不同要求，可分为A、不嗜冷菌；嗜温菌；嗜热菌B、嗜冷菌；嗜温菌；微嗜热菌C、微嗜冷菌；嗜温菌；嗜热菌D、嗜冷菌；嗜温菌；不嗜热菌E、嗜冷菌；嗜温菌；嗜热菌
考题
压力蒸汽灭菌生物监测指示菌株为A、耐热的嗜热脂肪杆菌芽孢B、耐热的嗜热脂肪杆菌C、耐热的嗜热脂肪杆菌D、枯草杆菌芽孢E、短小杆菌芽孢
考题
生鲜牛乳中抗生素残留试验选用菌种为( )。A.嗜热乳酸链球菌B.乳酸杆菌C.酵母菌D.丙酸菌
考题
低酸性罐头典型的平酸菌为A、嗜热脂肪芽孢杆菌B、嗜热凝结芽孢杆菌C、地衣芽孢杆菌D、枯草芽孢杆菌E、蜡样芽孢杆菌
考题
压力蒸汽灭菌生物监测指示菌株为A.枯草杆菌芽孢B.耐热的嗜热脂肪杆菌C.短小杆菌芽孢D.耐热的嗜热脂肪芽孢杆菌E.耐热的嗜热脂肪杆菌芽孢
考题
生鲜牛乳中抗生素残留试验选用菌种为（）。A、嗜热乳酸链球菌B、乳酸杆菌C、酵母菌D、丙酸菌
考题
下列哪些属于有益菌（）。A、嗜热链球菌B、乳酸菌C、李斯特菌D、双歧杆菌
考题
环氧乙烷灭菌效果监测生物监测法的指示菌株是（）。A、枯草杆菌黑色变种芽孢B、大肠杆菌C、生孢梭菌D、金黄色葡萄球菌E、嗜热脂肪杆菌芽孢
考题
低酸性罐头典型的平酸菌为（）。A、嗜热脂肪芽孢杆菌B、嗜热凝结芽孢杆菌C、蜡状芽孢杆菌D、枯草芽孢杆菌E、蜡样芽孢杆菌
考题
用于监测压力蒸汽灭菌效果的指示菌是（）。A、真菌B、嗜热脂肪杆菌芽孢C、短小杆菌芽孢D、枯草杆菌黑色变种芽孢E、大肠杆菌
考题
高温工艺常用的指示菌是（）。A、大肠杆菌B、链球菌C、嗜热脂肪芽孢梭菌D、葡萄球菌E、以上都不正确
考题
用生物指标法进行压力蒸汽灭菌效果监测，常用的生物指示剂为（）A、嗜麦芽假单胞菌B、嗜热脂肪芽孢杆菌C、枯草芽孢杆菌黑色变种D、蜡样芽孢杆菌E、炭疽芽孢杆菌
考题
制作酸乳最常用的菌种是（）A、嗜热链球菌和乳酸乳（链）球菌B、乳酸乳（链）球菌和保加利亚乳杆菌C、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌D、嗜热链球菌和发酵乳杆菌
考题
写出大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、肉毒梭状芽孢杆菌、沙门氏菌、肠膜明串珠菌、蜡状芽孢杆菌、炭疽芽孢杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的拉丁名词。
考题
凝结芽孢杆菌和嗜热芽孢杆菌是嗜热菌，也是产气菌
考题
单选题生鲜牛乳中抗生素残留试验选用菌种为（）。A
嗜热乳酸链球菌B
乳酸杆菌C
酵母菌D
丙酸菌
考题
单选题用生物指标法进行压力蒸汽灭菌效果监测，常用的生物指示剂为（）A
嗜麦芽假单胞菌B
嗜热脂肪芽孢杆菌C
枯草芽孢杆菌黑色变种D
蜡样芽孢杆菌E
炭疽芽孢杆菌
考题
问答题写出大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、肉毒梭状芽孢杆菌、沙门氏菌、肠膜明串珠菌、蜡状芽孢杆菌、炭疽芽孢杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的拉丁名词。
考题
单选题制作酸乳最常用的菌种是（）A
嗜热链球菌和乳酸乳（链）球菌B
乳酸乳（链）球菌和保加利亚乳杆菌C
保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌D
嗜热链球菌和发酵乳杆菌
考题
单选题抗生素残留量检验时（TTC法），所选的实验菌为（）A
大肠杆菌B
嗜热乳酸链球菌C
酵母菌D
嗜热芽孢细菌
考题
单选题低酸性罐头典型的平酸菌为（）。A
嗜热脂肪芽孢杆菌B
嗜热凝结芽孢杆菌C
蜡状芽孢杆菌D
枯草芽孢杆菌E
蜡样芽孢杆菌
考题
单选题低酸性罐头典型的平酸菌为（）A
嗜热脂肪芽孢杆菌B
嗜热凝结芽孢杆菌C
地衣芽孢杆菌D
枯草芽孢杆菌E
蜡样芽孢杆菌
考题
单选题用于监测压力蒸汽灭菌效果的指示菌是（）。A
真菌B
嗜热脂肪杆菌芽孢C
短小杆菌芽孢D
枯草杆菌黑色变种芽孢E
大肠杆菌
考题
判断题凝结芽孢杆菌和嗜热芽孢杆菌是嗜热菌，也是产气菌A
对B
错
考题
单选题用嗜热脂肪芽孢杆菌抑制法检验鲜乳中抗生素残留量，如果样品中含有高于检测限的抗生素，则培养基的颜色应为（）A
黄色B
紫色C
黄绿色D
绿色E
粉红色
考题
单选题下面不是原核生物的有（）.A
立克次氏体，支原体衣原体B
放线菌，螺旋体，蓝细菌C
产甲烷，嗜热嗜酸菌，极端嗜盐菌D
蓝藻，酵母菌，轮虫
