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简述采样应注意的事项。
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考题
食物中毒采样注意事项错误的是（）。A、采样量受常规采样数量限制B、应做详细记录，体现样本全部信息C、根据不同样本性状，检验项目要求，合理保存和运送样品D、样品采集时注意无菌操作，防止污染
考题
问答题简述江、河、湖、库等地表水细菌学检测的采样步骤及注意事项。
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