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美式宴会服务上最后一道小吃一般是冰淇淋或巧克力。

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考题 中餐零点接待也称(),或小吃服务。 A、零散宴会B、散座服务C、正餐服务D、宴会服务
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考题 宴会准备结账的时间应在()。A.上完水果B.客人准备走C.上完最后一道菜D.客人叫结账
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考题 美式服务的特点有（）。A、服务简单，速度快B、美式服务混合了法式、瑞典式、英式等多种服务方式C、餐具和人工费用较高D、空间利用率和餐位周转率比较低E、美式服务广泛应用于咖啡厅和西餐宴会厅
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考题 在比较隆重的中餐宴会中，一般上的第一道菜是汤（）
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考题 中餐宴会活动，（）一般放在最后上，表示（）上完，宴会即将结束。
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考题 被称为家庭服务，多用于私人宴会的服务方式是（）。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务
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考题 被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服务方式是（）。A、美式服务B、英式服务C、法式服务D、意大利服务
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考题 下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务
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考题 中餐宴会中的分食制上菜与西餐中的（）。A、美式服务相似B、英式服务相似C、俄式服务相似D、法式服务相似
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考题 （）服务方式简便、快捷。A、法式宴会B、俄式宴会C、美式宴会D、英式宴会
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考题 （）属于贵族式服务。A、美式服务B、俄式宴会C、法式宴会D、意式宴会
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考题 目前我国常见的服务方式是（）宴会的服务方式。A、法式B、俄式C、美式D、英式
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考题 宴会准备结账的时间应在（）。A、上完水果B、客人准备走C、上完最后一道菜D、客人叫结账
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考题 中餐宴会放菜程序第一道凉菜、第二道是主菜、第三道热菜、第四道（）、第五道甜菜，最后一道上水果。
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考题 美式服务主要适用于中低档次的西餐零点和宴会用餐。
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考题 西餐宴会服务主要有以下四个基本环节：宴前准备工作、（）、席面服务和宴会结束工作。A、餐前小吃服务B、餐前鸡尾酒服务C、点菜服务D、结账服务
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考题 西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。A、法式服务B、美式服务C、俄式服务D、英式服务
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考题 美式服务适用于（）的服务。A、美式快餐店B、西餐咖啡厅C、美式宴会D、私家宴席
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考题 比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
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考题 单选题比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。A 美式服务B 法式服务C 俄式服务D 英式服务
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考题 单选题下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。A 法式服务B 俄式服务C 美式服务D 英式服务
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考题 单选题比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。A 美式服务B 法式服务C 俄式服务D 英式服务
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考题 单选题（）属于贵族式服务。A 英式宴会B 美式宴会C 法式宴会D 俄式宴会
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考题 单选题被称为家庭服务，多用于私人宴会的服务方式是（）。A 法式服务B 俄式服务C 英式服务D 美式服务
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考题 填空题中餐宴会活动，（）一般放在最后上，表示（）上完，宴会即将结束。
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考题 判断题在比较隆重的中餐宴会中，一般上的第一道菜是汤（）A 对B 错
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考题 单选题被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服务方式是（）。A 美式服务B 英式服务C 法式服务D 意大利服务
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