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张裕百年地下大酒窖用橡木桶储藏了大量葡萄酒，用橡木桶储酒的原因有（）。

  • A、橡木中特有的香气会渗入酒中，使酒的香气更浓
  • B、橡木桶制作周期短，成本相对较低
  • C、橡木中所含的物质可以降低葡萄酒中的涩味，使口感柔和
  • D、橡木桶赋予了白兰地迷人的颜色，也改变了它的辛辣口感
  • E、橡木透气性强，有利于酒的呼吸

参考答案

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考题 下面这瓶贴表明。这款葡萄酒（）。A、高丹宁的干型红葡萄酒B、经过橡木桶熟化的加强葡萄酒C、高酸度的干型白葡萄酒D、甜度中等的起泡葡萄酒
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考题 新开出的橡木桶板水分达50%，需要干燥，无论法国还是美国，葡萄酒用橡木桶板一般都采用（）。A、文火烤干B、电热干燥C、自然干燥D、热风烘干
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