考题
唐时的饼茶属于()的蒸压茶,它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。
A、不发酵B、微发酵C、半发酵D、全发酵
考题
茶剂A.含水量不超过5％B.含水量不超过6％C.含水量不超过9％D.含水量不超过12％E.含水量不超过15％
考题
云南緊压茶根据原料不同分为晒青型紧压茶和( )。
A、七子饼茶B、沱茶C、普洱型紧压茶D、方茶
考题
云南紧压茶的加工工艺中仅有( )无发酵工艺。
A、饼茶B、方茶C、沱茶D、七子饼茶
考题
工夫红茶足火茶含水量一般在15%左右，称八五干。此题为判断题(对，错)。
考题
毛茶收购含水量一律按规定标准计价，乌龙茶标准含水量为（）A.5%B.6%C.7%D.8%
考题
工夫红茶毛火茶含水量一般在50%左右，称五成干
考题
工夫红茶足火茶含水量一般在15%左右，称八五干。
考题
毛茶收购含水量一律按规定标准计价，乌龙茶标准含水量为（）A、5%B、6%C、7%D、8%
考题
造成珠茶干茶碎末多，扁而不圆的原因主要是（）。A、揉捻加压太轻B、二青叶含水量过高C、炒对锅时间不够D、炒小锅锅温过高
考题
（）又叫七子饼。A、乌龙茶B、普洱茶C、龙井茶
考题
贞丰坡柳茶是贵州历史名茶，当地布依、苗人民利用优良的苔子茶，用手工捏制成毛笔头状的巴巴茶，用红绸包裹作为贡茶，称之“（）”。
考题
下列（）黑茶，带有焦烟味是属于正常品质。A、米砖B、青砖C、七子饼茶D、方包茶
考题
红茶干燥后含水量指标，毛火茶含水量为20%—25%，足干茶含水量应为（）A、3%—4%B、4%—5%C、5%—6%D、6%—7%
考题
茶树鲜叶含水量一般在75%左右，用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少。
考题
下列（）黑茶，叶底深褐色为正常。A、康砖B、湘尖C、七子饼茶D、金尖
考题
晒青茶毛茶的含水量控制在（）左右。A、5%B、6%C、7%D、8%E、10%
考题
普洱茶紧茶依形状不同有（）。A、沱茶B、七子饼茶C、砖茶D、圆茶
考题
珠茶炒大锅后茶叶含水量应为（）。A、5%~6%B、7%~8%C、8%~9%D、9%~10%
考题
单选题（）又叫七子饼。A
乌龙茶B
普洱茶C
龙井茶
