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果酒按制作方法可分为发酵果酒、()果酒、起泡果酒、蒸馏果酒等类型。


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考题 某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是()A酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高B先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵C与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好D适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

考题 狐狸一家挖掘了很久,他们依次抵达了()A、一号鸡舍—苹果酒窖—大仓库B、一号鸡舍—大仓库—苹果酒窖C、苹果酒窖—大仓库—一号鸡舍D、大仓库—苹果酒窖—一号鸡舍

考题 在果酒的发酵过程中,通常把具有发酵能力的酵母称之为(),把对果酒发酵没有用处的酵母统称为野生酵母。

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考题 ()是果酒发酵的主要微生物。

考题 在果酒的发酵过程中,通常把具有发酵能力的酵母称之为(),把对果酒发酵没有用处的酵母统称为()。

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考题 果酒

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考题 填空题按中国酒的特点分类,可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、()。

考题 填空题在果酒的发酵过程中,通常把具有发酵能力的酵母称之为(),把对果酒发酵没有用处的酵母统称为野生酵母。

考题 单选题果酒按含糖量划分的是()。A 干酒B 低度果酒C 配制果酒D 山楂酒

考题 名词解释题发酵型果酒

考题 填空题果酒按制作方法可分为发酵果酒、()果酒、起泡果酒、蒸馏果酒等类型。

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考题 单选题五粮液、竹叶青、花雕酒、白兰地分别属于(  )。A 白酒、果酒、黄酒、配制酒B 白酒、黄酒、果洒、配制酒C 白酒、配制酒、黄酒、果酒D 白酒、果酒、配制酒、黄酒

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