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名词解释题
酶的生产

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考题 利用基因工程的方法可提高酶产量和改造酶，使得稀有酶生产变得更容易。
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考题 利用酶技术可以生产出重要价值的商品例如生产果胶酶.
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考题 酶工程的主要内容有（）.A、酶的分子修饰B、酶的生产C、酶反应动力学D、酶和细胞的固定化
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考题 生产啤酒用不到的酶是（）A、淀粉酶B、蛋白酶C、果胶酶D、β-葡聚糖酶
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考题 酶工程的技术过程是（）A、利用酶的催化作用将底物转化为产物B、通过发酵生产和分离纯化获得所需酶C、酶的生产与应用D、酶在工业上大规模应用
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考题 酶的生产
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考题 酶的发酵生产
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考题 微生物生产酶的优点，产酶微生物的基本要求？
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考题 下列哪种酶用来生产果胶酶（）.A、蛋白酶B、淀粉酶C、毛霉D、青霉
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考题 酶发酵的生产方式：（）。其中最理想的酶合成模式是。
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考题 什么是克隆酶？试述克隆酶生产的基本过程。
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考题 简述酶的生产方法
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考题 酶的生产方法包括哪些？
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考题 化学修饰酶主要应用于（）.A、酶学研究B、抗生素的生产C、疫苗的生产D、疾病治疗
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考题 简述酶法生产饴糖的生产工艺流程。
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考题 固体发酵生产酶是目前主要生产酶的方式.
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考题 用于酶生产的发酵方法有固体发酵法和液体发酵法，下列哪种酶的生产方法不属于固体发酵法的范畴（）。A、用曲霉和毛霉生产淀粉酶和蛋白酶B、用青霉和曲霉生产果胶酶C、用木霉生产纤维素酶D、用木瓜生产木瓜蛋白酶
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考题 生产上常用奶酪生产的酶是凝乳酶，用于肉的嫩化的的酶是（）
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考题 酶制剂的生产包括的内容有酶种的来源、产酶菌种的分离、筛选、育种和（）A、酶的纯化B、酶的发酵生产C、酶的应用D、酶的活性测定
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考题 利用真菌生产的酶制剂有纤维素酶、（）、蛋白酶和果胶酶。
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考题 在生产酶的过程中采取什么方法提高酶产量？
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考题 微生物生产的淀粉酶，糖化酶用于生产（）。
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考题 填空题生产上常用奶酪生产的酶是凝乳酶，用于肉的嫩化的的酶是（）
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考题 判断题固体发酵生产酶是目前主要生产酶的方式.A 对B 错
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考题 问答题什么是克隆酶？试述克隆酶生产的基本过程。
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考题 判断题利用酶技术可以生产出重要价值的商品例如生产果胶酶.A 对B 错
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考题 单选题酶工程是（）的技术过程。A 利用酶的催化作用将底物转化为产物B 通过发酵生产和分离纯化获得所需酶C 酶的生产与应用D 酶在工业上大规模应用
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考题 问答题固定化酶在工业生产中的应用：现已用于工业化生产的固定化酶主要有
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