考题
避免空气对食品品质劣变之影响，可使用（）A、真空包装B、脱氧剂C、充氮包装D、以上皆是
考题
未开启的罐头以及真空包装的食品，如果外包装膨胀，还可以吃吗？（）A、食品发酵但可以吃B、食品已经变质，绝对不能吃
考题
未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你应怎么做？（）A、食品装得太多了，可以吃B、食品已变质，绝对不能吃C、食品已发酵，但可以吃D、食品如没有过期，可以吃
考题
物料员在接收真空包装材料时，不用拆开包装清点数量，但必须确认真空包装是否漏气，破损现象
考题
牛肉进行真空包装的好处有哪些？（）A、保持肉的新鲜度B、延长肉的保质期C、保持肉色D、保持肉的湿度
考题
下列何种方法可延长食品包装的保存期限（）A、加脱氧剂B、充氮C、真空包装D、以上皆可
考题
避免空气对食品品质劣之影响，可使用（）A、真空包装B、纸盒包装C、木箱包装D、以上皆是
考题
结合细胞呼吸原理分析，下列日常生活中的做法不合理的是（）A、处理伤口选用透气的创可贴B、定期地给花盆中的土壤松土C、真空包装食品以延长保质期D、采用快速短跑进行有氧运动
考题
真空包装机械：1、室式真空包装机2、带式真空包装机3、（）真空包装机4、热成型真空包装机.
考题
常用的食品防（控）氧包装有：真空包装、气体置换包装和（）等。
考题
下列环境中，细菌和真菌分布较多的是（）A、腌制食品的盐水中B、真空包装的罐头食品中C、刚煮熟的食品中D、流通的货币上
考题
为了保证食品安全、无毒，近年来国际上推行了（）计划。A、防污染B、绿色食品C、封闭包装D、真空包装
考题
属于鲜活.易腐货物的是（）。A、花木秧苗B、冷冻食品C、真空包装食品
考题
食品的真空包装保质机理：目的是为减少包装内氧气的含量，降低包装内部环境的氧气分压，防止包装食品的（），保持食品原有的色香味并延长保质期。
考题
组合电器吸附剂更换关键工艺质量控制：对于真空包装的吸附剂，使用前真空包装应无破损，如存在破损进气，应放入烘箱重新进行（）处理A、活化B、干燥C、氧化D、碳化
考题
对于真空包装的吸附剂，使用前应检查真空包装无破损，如存在破损进气现象，应放入烘箱重新进行活化处理。
考题
单选题结合细胞呼吸原理分析，下列日常生活中的做法不合理的是（）A
处理伤口选用透气的创可贴B
定期地给花盆中的土壤松土C
真空包装食品以延长保质期D
采用快速短跑进行有氧运动
考题
单选题下列哪种方法不是常用的食品保存方法？（）A
低温冷藏B
真空包装C
保持湿润D
晒干储藏
考题
填空题真空包装机械：1、室式真空包装机2、带式真空包装机3、（）真空包装机4、热成型真空包装机.
考题
填空题常用的食品防（控）氧包装有：真空包装、气体置换包装和（）等。
考题
多选题真空包装的目的是（）。A减少包装内氧气的含量B防止霉腐变质C保持食品原有色、香、味D延长保质期
考题
填空题食品的真空包装常用容器：金属罐、玻璃瓶、塑料及其复合薄膜等（）容器。
考题
填空题食品的真空包装保质机理：目的是为减少包装内氧气的含量，降低包装内部环境的氧气分压，防止包装食品的（），保持食品原有的色香味并延长保质期。
考题
问答题何谓真空包装？真空包装如何能延长食品的保质期？
考题
问答题为什么真空包装食品还需要进行杀菌或冷藏？
考题
问答题为了延长食品的保质期，可采用真空包装的原因是什么?另外，工业上还可以采用向食品袋里充人某种性质不活泼的气体的办法，该气体可能是什么?
