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单选题
利用喷雾干燥技术大规模制备酸奶或其他乳酸菌发酵剂时，应当考虑方方面面的问题，下列有关其制备方面论述正确的是（）。
A

嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备

B

嗜温性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备

C

嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用冷冻干燥技术来制备

D

嗜热性乳酸菌发酵剂对出口温度和空气的相对湿度不做要求

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考题 多选题酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为（）A混合发酵剂B单一发酵剂C乳酸菌纯培养物D母发酵剂E生产发酵剂
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考题 填空题酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为（）、（）、中间发酵剂和（）。
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考题 填空题酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为乳酸菌纯培养物 、母发酵剂、（）。
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