考题
高温作业人员应及时补充水分和盐分，最好办法是供给()。A.绿豆汤B.含盐饮料C.矿泉水
考题
品饮绿茶时,头开茶重在品尝绿茶的()。
A、鲜味和茶香B、滋味和花香C、茶香和回味D、滋味和回甘
考题
绿茶品饮时,品尝头开茶,重在品尝名优绿茶的鲜味和茶香。()
此题为判断题(对，错)。
考题
品评泉水的活动，始于陆羽，他品尝过的泉水按水质好坏分为20等，其中无锡惠山泉第一。()
考题
品尝配料茶，先闻香，观色，然后边喝茶边用（）吃可食用的配料.A、茶箸B、茶匙C、茶海D、茶碟
考题
要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、（）备器、冲泡、品尝。A、观色B、择水C、闻香D、赏茶
考题
品尝（）葡萄酒时，毋须摇动杯子。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、干邑酒D、香槟葡萄酒
考题
喜剧电影《美食家》中，为何杜士曼先生要用眼来鉴别葡萄酒？（）A、显示其眼品酒能力B、失去了口感品尝能力C、该葡萄酒品尝的要求D、无权品尝的原因
考题
月饼的不科学吃法：（）A、每次吃最好不超过半个B、最好边喝茶边吃月饼C、只要身体健康可以随便吃
考题
主人见客人喝完茶后，便献上（）。甘孜州许多地方都有先茶后酒或先酒后茶的习惯，不能同茶同酒。A、青稞酒B、奶茶C、清酒D、普通茶
考题
咸月饼一般配哪两种茶一起吃比较好？（）A、普洱茶B、绿茶C、花茶D、乌龙茶
考题
茶品在品尝冲泡前通常要醒茶，一般采用（）。A、烤茶B、洗茶C、烫杯醒茶D、洗茶烫杯
考题
高温作业的适宜饮料不包括（）A、绿豆汤B、赤豆汤C、矿泉水D、盐汽水E、大麦茶
考题
在橡木桶中陈酿的葡萄酒的质量，决定于多种因素，主要是（）、（）和陈酿的时间，而陈酿时间的长短，最好通过品尝确定。
考题
被称为杭州“双绝”的是指（ ）A、趵突泉水冲泡西湖龙井茶B、虎跑泉水冲泡碧螺春茶C、趵突泉水冲泡碧螺春茶D、虎跑泉水冲泡西湖龙井茶
考题
我国饮料大体分为：一茶、二酒、三（）。A、咖啡B、矿泉水C、可可D、长饮
考题
蒙古族人保留了牧区的好客习俗，来了客人以（）为敬。A、满杯酒满杯茶B、满杯酒半杯茶C、半杯酒满杯茶D、半杯酒半杯茶
考题
非酒精饮料包括咖啡、（）、可可、果蔬汁、汽水和其他类软饮料A、茶、矿泉水B、矿泉水、啤酒C、茶、啤酒D、鸡尾酒、茶
考题
（）都属于饮料。A、矿泉水、水、咖啡B、矿泉水、纯酒精、茶C、水、白酒、咖啡D、矿泉水、白酒、茶
考题
单选题品尝月饼最好的伴（）A
茶B
酒C
泉水D
绿豆汤
考题
单选题高温作业的适宜饮料不包括（）A
绿豆汤B
赤豆汤C
矿泉水D
盐汽水E
大麦茶
考题
判断题品评泉水的活动，始于陆羽，他品尝过的泉水按水质好坏分为20等，其中无锡惠山泉第一。A
对B
错
考题
单选题被称为杭州“双绝”的是指（ ）A
趵突泉水冲泡西湖龙井茶B
虎跑泉水冲泡碧螺春茶C
趵突泉水冲泡碧螺春茶D
虎跑泉水冲泡西湖龙井茶