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凡是酸、碱反应以及能与酸、碱定量反应的物质，均可采用酸碱滴定法进行测定。
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考题
氨基酸分子中含有氨基（—NH2，具有碱的性质）和羧基（—COOH，具有酸的性质）。氨基酸分子具有的性质是A．只能与硫酸反应，不能与氢氧化钠反应
B．只能与氢氧化钠反应，不能与硫酸反应
C．既能与硫酸反应，又能与氢氧化钠反应
D．既不能与硫酸反应，又不能与氢氧化钠反应
考题
单选题因“对核糖体结构和功能的研究”而获得2009年诺贝尔化学奖。核糖体是进行蛋白质合成的重要细胞器，蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解反应生成氨基酸，氨基酸分子中含有氨基（一NH2，具有碱的性质）和羧基（一COOH，具有酸的性质）。氨基酸分子具有的性质是（）A
只能与硫酸反应，不能与氢氧化钠反应B
只能与氢氧化钠反应，不能与硫酸反应C
既能与硫酸反应，又能与氢氧化钠反应D
既不能与硫酸反应，又不能与氢氧化钠反应
考题
单选题关于酸的性质下列（）是错误的。A
能使指示剂变色；B
能与碱反应，生成盐和水；C
和盐反应，生成新酸和新盐；D
都能与金属反应，生成盐和氢气
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