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当生制品从室温加热到200～250℃时，制品的粘结剂软化，制品处于（），体积膨胀，质量不减少。
参考答案
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考题
炭素生制品焙烧的升温曲线制定，直接关系到产品的产量和质量，根据生制品的组成和性质制定焙烧线时，应该考虑当（）的温曲线。A、生制品的体积密度大，应制定升温速度要慢些B、生制品骨料粒度小，应制定升温速度可以慢一些C、生制品骨料粒度大，应制定升温速度可以快一些D、生制品粘结剂用量偏小，应制定升温速度可以快些
考题
单选题炭阳极块焙烧的低温预热阶段，是制品从（）。A
室温升到100℃，明火温度大约为250℃B
室温升到200℃，明火温度大约为350℃C
室温升到250℃，明火温度大约为400℃D
室温升到300℃，明火温度大约为450℃
考题
多选题下列关于粘贴法施工要求的说法，正确的有( )。A粘贴剂在使用前应进行实地试粘B绝热制品临时固定用的卡具和橡胶带，应在粘结剂干固后拆除C保冷制品的缺棱掉角部分应在制品粘贴时填补D球形容器保冷层宜采用预制成型的弧形板粘贴E采用泡沫玻璃制品粘贴时，不得在制品的端面涂抹粘结剂
考题
判断题是相对于高温肉制品加热到121℃的加热杀菌而言，其加热杀菌温度常采用巴氏杀菌温度，并在低温条件下储藏的肉制品是低温肉制品。（）A
对B
错
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