考题
巴氏消毒法是一种常用消毒法，它的要求是（ ）A、用高温杀死病原菌B、用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量C、用较低温度反复杀菌D、冷热交换杀菌E、用高温较长时间杀死细菌
考题
薄层色谱法英文缩写____，高效液相色谱法英文缩写____。
考题
处方药品名称一律用规范的()书写;不得自行编制缩写名称或代码。
A、中文B、英文C、中英文混写D、中文或英文
考题
一般认为,高温杀菌可以防止或推迟乳脂肪的(),但高温长时加热会严重影响乳粉的(),最好是采用高温短时杀菌方法。
考题
处方一律用规范的( )名称书写;不得自行编制缩写名称或代码。
A中文B英文C.中英文混写D中文或英文
考题
最低杀菌浓度的英文缩写为A、TBCB、MBCC、BACD、CBCE、KBC
考题
食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。
考题
无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.
考题
高温短时杀菌的英文缩写名称为（（））A、LTLTB、HTSTC、LTSTD、UTH
考题
超高温瞬时杀菌法用下列（）英文缩写名称。A、LTLTB、UHTC、HTSTD、LTST
考题
乳品生产中常用的杀菌方法有高温短时、（）、巴氏杀菌和超高温瞬时。
考题
高温短时杀菌法用下列（）英文缩写名称。A、UTHB、LTLTC、HTSTD、LTST
考题
以下属于常规牛乳的杀菌与灭菌方法是（）A、低温短时间杀菌B、高温长时间杀菌法C、低温长时间杀菌D、高压长时间灭菌
考题
低温长时杀菌的英文缩写（）。A、UTHB、LTLTC、HTSTD、LTST
考题
低温长时杀菌法用下列（）英文缩写名称。A、UTHB、LTLTC、HTSTD、LTST
考题
乳品生产中常用的杀菌方法有高温短时、低温长时、巴氏杀菌和（）。
考题
举出气相色谱两种浓度型检测器名称及其英文缩写，举出气相色谱两种质量型检测器名称及其英文缩写。
考题
单选题以下属于常规牛乳的杀菌与灭菌方法是（）A
低温短时间杀菌B
高温长时间杀菌法C
低温长时间杀菌D
高压长时间灭菌
考题
单选题采用120～150℃、0.5～8S的杀菌方式称为：（）A
低温杀菌（LTLT）B
高温短时间（HTST）C
超高温杀菌（UHT）D
干热灭菌
考题
填空题无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.
考题
多选题巴氏杀菌法包括（）A超高温瞬时杀菌法B低温长时间杀菌法C超巴氏杀菌法D高温短时间灭菌法
考题
单选题牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式称为（）A
低温杀菌（LTLT）B
高温短时间（HTST）C
超高温杀菌（UHT）D
干热灭菌
考题
填空题乳品生产中常用的杀菌方法有高温短时、（）、巴氏杀菌和超高温瞬时。
考题
单选题牛乳经62-65℃、30分钟保温的杀菌方式称为（）。A
低温长时间杀菌B
高温短时间杀菌C
超高温杀菌D
干热灭菌
考题
多选题乳制品的热处理，根据采用的工艺条件不同，可分为（）。A低温杀菌法B高温短时杀菌法C高温瞬时杀菌法D超高温瞬时杀菌法E中温杀菌法
