考题
SS3B机车在作高压试验检查加馈电阻制动,速度为“0”时,加馈制动电流应保持在()
A、20AB、50AC、100A
考题
服务员应掌握特殊酒水斟倒方法,客人落座后斟()酒,客人入座时斟()酒。
A、冰镇;加温B、啤酒;黄酒C、加温;冰镇D、果酒;加饭酒
考题
在续斟酒水服务中,需要酒温保持在最高温度的酒水,是续斟()酒水服务。
A、加温B、加柠檬C、加糖D、加话梅
考题
续斟冰镇酒水时,酒温以()为宜,从而保证最佳饮用温度。
A、室温B、最低温度C、杯中相同温度D、恒温
考题
续斟加温酒时,因杯中酒易冷却,酒温应保持在()温度。
A、恒温B、最高C、室内D、瓶内
考题
斟倒加温酒时,应在宾客()进行斟倒服务。
A、未到前B、落座后C、点菜时D、上菜后
考题
客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。
A.特价酒水B.一般酒水C.指定酒水D.特殊酒水
考题
混凝土收缩率试验恒温恒湿室应使室温保持在（ ）℃,相对湿度保持在（605）%。A.（232）
B.（233）
C.（202）
D.（203）
考题
葡萄插条贮藏的窖温应保持在（）为宜，不要高于5℃，湿度以（）左右为宜。
考题
男士在与女士握手时，时间不应过长，应保持在几秒钟为宜？
考题
在温酒时温度以（）为宜。A、20～30℃B、30～40℃C、40～50℃D、50～60℃
考题
斟倒加温酒与冰镇酒的区别是：斟倒加温酒在客人（），斟倒冰镇酒要在客人（）。A、入座时，落座后B、落座后，入座时C、进店时，入座后D、入座后，落座后
考题
混凝土收缩率试验恒温恒湿室应使室温保持在（）℃，相对湿度保持在（60±5）%。A、（23±3）B、（20±2）C、（20±3）D、（23±2）
考题
中餐宴会在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。（）
考题
一般室温保持在（）℃为宜，婴儿和老年人患者室温应保持在（）℃为宜。
考题
斟香槟酒时，应将酒瓶用服务巾包好，先向杯中斟满（）的酒液；待泡沫退去后，再往杯中续斟至杯的（）处为宜。A、1/3，1/2B、1/2，4/5C、1/3，2/3D、1/2，4/5
考题
中餐在斟倒各种酒水时，一律以八分满为宜，以示对宾客的尊重。
考题
宴会中当客人杯中在（）以下时则应主动为客人续斟。A、1∕4B、1∕3C、1∕2D、2∕3
考题
客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的（）斟倒方法。A、特价酒水B、一般酒水C、指定酒水D、特殊酒水
考题
服务员在进行（）服务时，如遇加温酒续斟时，酒温应保持最高温度。A、常规饮品B、一般酒水C、饮料酒水D、特殊酒水
考题
由于加温酒温度较高，因此应在宾客入座之前斟倒完毕。
考题
判断题中餐宴会在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。（）A
对B
错
考题
问答题男士在与女士握手时，时间不应过长，应保持在几秒钟为宜？
考题
填空题使用紫外线消毒病房时应使室内温度保持在_________以上，相对湿度保持在__________为宜。
考题
填空题一般室温保持在（）℃为宜，婴儿和老年人患者室温应保持在（）℃为宜。
