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饭勺盒中加入8成冰水混合物,放入()的饭勺。


参考答案

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考题 扒是将初步熟处理的原料改刀造形后放入勺内加入调配料,用小火烧透人味,勾芡后大翻勺装盘的一种方法。()

考题 煮制元宵时,煮锅内加水上火烧开,放入元宵生坯,用(),数次加入少量冷水。 A.手勺背不断搅动B.手勺背快速搅动C.铲子快速揽动D.手勺背轻轻推动

考题 将4勺全脂奶粉配制成全乳应加水A.20勺B.16勺C.12勺D.8勺E.4勺

考题 制作皇家咖啡的正确步骤是()。①将方糖放入专用咖啡勺②将白兰地酒点燃,使糖熔化③将白兰地酒缓缓倒在方糖上,不要溢出咖啡勺④待火熄灭后将专用咖啡勺放入咖啡中搅匀⑤将专用咖啡勺架在盛有咖啡的杯口上⑥制作咖啡A.①③⑥⑤②④B.③②④①⑥⑤C.①⑥⑤③②④D.⑥⑤①③②④

考题 将4勺全脂乳粉配成全乳应加水( )。A.4勺B.8勺C.12勺D.16勺E.20勺

考题 将4勺全脂乳粉配成全乳应加水:()A、4勺B、8勺C、12勺D、16勺E、20勺

考题 手指:指甲A.碗:勺B.菜:饭c.飞机:歼击机D. 相机: 镜头

考题 4勺乳粉配成全乳应加水A.16勺 B.6勺 C.12勺 D.24勺 E.10勺

考题 国家制定的灭蚊标准中规定大型水体中幼虫控制水平达到()A、≤5只/勺B、≤3只/勺C、≤10只/勺D、≥10只/勺

考题 制作皇家咖啡的正确步骤是()。 ①将方糖放入专用咖啡勺②将白兰地酒点燃,使糖熔化 ③将白兰地酒缓缓倒在方糖上,不要溢出咖啡勺④待火熄灭后将专用咖啡勺放入咖啡中搅匀⑤将专用咖啡勺架在盛有咖啡的杯口上⑥制作咖啡A、①③⑥⑤②④B、③②④①⑥⑤C、①⑥⑤③②④D、⑥⑤①③②④

考题 ()的质量效果是制作烧扒菜肴成败的关键因素之一。A、正翻勺B、大翻勺C、小翻勺D、侧翻勺

考题 大翻勺是北方传统的翻勺技法,它是运用手力,让离勺的菜肴在空中翻身后回落在勺中的技法。

考题 保育员面对婴儿用勺将饭送进自己的口中是为了()。A、与婴儿一起吃B、帮助婴儿吃C、嚼碎后为给婴儿D、让婴儿模仿用勺的动作

考题 可以用右手握筷,左手持勺,将筷子放入汤碗中洗刷。

考题 在吃西餐喝汤时,()不要舀满。A、第2勺B、第1勺C、第3勺D、最后1勺

考题 从烹任实际操作来讲,()是勺功的关键。A、握勺B、出勺C、翻勺D、端勺

考题 翻勺时要做到握勺(),一般是以左手握勺,手心转右向上,贴住勺柄,拇指放在勺柄上面,握住勺柄。A、有力B、有劲C、握死D、方法正确

考题 在制作热巧克力奶时所需的巧克力粉在1L奶缸和1.5L奶缸中分别放多少?()A、2平勺;4平勺B、3平勺;5平勺C、2.5平勺;5平勺D、根据需要任意添加

考题 勺工可以有握勺(锅)、()和出勺(锅)四种,其中翻勺又分大翻和小翻两种。A、端勺(锅)、晃勺(锅)B、翻勺(锅)、端勺(锅)C、翻勺(锅)、晃勺(锅)D、抬勺(锅)、端勺(锅)

考题 关于肝药酶诱导剂实验的测定中样品杯中加入的保险粉正确的是()A、1-2勺B、3-5勺C、2-3勺D、任意E、以上都不对

考题 俄式分菜用具的使用方法是(),呈重叠状态。A、右手持叉勺,且叉在上,勺在下B、右手持叉勺,且勺在上,叉在下C、左手持叉勺,且叉在上,勺在下D、左手持叉勺,且勺在上,叉在下

考题 俄式分菜服务使用餐叉餐勺的正确姿势是()。A、餐叉在上,餐勺在下B、餐勺在上,餐叉在下C、餐叉在前,餐勺在后D、餐勺先餐叉后

考题 饭拍盒内的冰水混合物需要更换的目的是(),防止饭粒粘在饭拍上。

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