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正式营业前准备好为客人服务的各种（）。

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考题 前厅部负责为客人服务的全部过程，近年来较为普通认识是将服务过程划为五个阶段，即：（）、客人到店接待服务阶段；客人住店期间服务阶段、客人离店服务阶段和离店后的服务阶段.A、客人抵店前准备工作阶段B、客人抵店前时的行李服务阶段C、客人入住时的登记服务阶段D、客人入住后的介绍服务阶段
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考题 前台收款处必需时刻准备好无误的（）。A、客房钥匙B、干净客房C、服务条件D、客人账单
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考题 客房部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供各种综合服务的部门。
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考题 客人预定的房间要在客人到达前准备好，那么应该是客人到达前的（）。A、3个小时左右B、2个小时左右C、1个小时左右D、半个小时左右
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考题 商务中心是商务客人“办公室外的 办公室”，其主要职能是为客人提供各种（）服务，为客人提供和传递各种信息。
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考题 传菜员在营业前应准备好各种菜式的（）和（）用具。
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考题 客房部需在客人抵店（）将客房准备好A、前0.5小时B、前1小时C、前1.5小时D、前2小时
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考题 受理员正式营业前开启办公电脑、营业设备、自助服务设施等其他辅助设施。
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考题 物质准备是指服务人员应在（）之前准备好所有服务所需的各种物品和用品。
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考题 迎接客人应注意下列哪些事项：（）A、对来访客人，安排与客人身份、职务相当的人员前去迎接。B、主人到车站、机场去迎接客人，应提前到达。C、迎接客人应提前为客人准备好交通工具。D、主人应提前为客人准备好住宿。
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考题 正式营业前营业办公用品的准备包括（）。A、备用金准备B、业务单式C、选号簿D、各种宣传单E、营业设备准备
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考题 小李是桌面服务员，迎宾员领来4位客人，请问他应怎样为客人提供上菜前的服务工作？
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考题 西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。A、美式B、俄式C、法式D、美式
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考题 餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务称后台服务。（）
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考题 餐厅服务员可在客人（）水果时，准备好客人的账单。A、未用B、刚用C、享用D、用完
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考题 西餐服务主菜时，要准确按订单为客人服务，不能（）。A、不询问客人就上菜B、在客人没有确定前上菜C、再次询问客人D、多次确认后上菜
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考题 分菜服务前，应将分菜所用菜叉、菜勺按（）准备好。A、客人的人数B、菜肴的道数配套C、使用要求D、菜肴的特色配套
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考题 正式营业前准备好为客人服务的各种（）。A、饮料B、酒水C、用品D、茶叶
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考题 迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（）
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考题 餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，整瓶的葡萄酒在开瓶前，餐厅服务员应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。A、避免差错B、表示对客人的尊重C、显示服务的礼遇D、促进销售
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考题 判断题客房部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供各种综合服务的部门。A 对B 错
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考题 单选题西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。A 美式B 俄式C 法式D 美式
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考题 多选题餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，整瓶的葡萄酒在开瓶前，餐厅服务员应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。A避免差错B表示对客人的尊重C显示服务的礼遇D促进销售
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考题 填空题商务中心是商务客人“办公室外的 办公室”，其主要职能是为客人提供各种（）服务，为客人提供和传递各种信息。
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考题 填空题传菜员在营业前应准备好各种菜式的（）和（）用具。
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考题 单选题客人预定的房间要在客人到达前准备好，那么应该是客人到达前的（）。A 3个小时左右B 2个小时左右C 1个小时左右D 半个小时左右
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考题 问答题小李是桌面服务员，迎宾员领来4位客人，请问他应怎样为客人提供上菜前的服务工作？
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