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餐饮原料采购，具有采购面广、（）生产季节性强等特点。

  • A、品种规格复杂
  • B、品质易变
  • C、不受季节影响
  • D、价格稳定

参考答案

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考题 餐饮原料及产品具有很强的（）。A、变动性B、时间性C、季节性D、价格性
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考题 旅游饭店餐饮部采购环节的控制包括（）。A、规格控制B、数量控制C、价格控制D、品质控制
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考题 餐饮采购规格标准的内容包括：（）。A、餐饮原料名称B、质量要求C、供应商D、规格要求
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考题 餐饮原料采购的特点是什么？
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考题 多选题下列哪些是餐饮生产的特点（）。A餐饮产品规格多，每次生产批量小B餐饮生产历时较短C餐饮生产量可以预测D餐饮原料及产品容易变质E餐饮产品生产过程环节多，管理难度大
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考题 多选题导游服务同旅游接待中的其它服务（如客房服务、餐饮服务、交通服务等）相比，其突出的特点有（）等。A涉及面广B季节性强C脑体结合D复杂多变
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考题 单选题建筑企业材料管理的特点，主要表现在材料（）。A 品种、规格多、占用时间长、供应不均衡、来源有限、质量要求高B 品种规格多、量大、面广、供应不均衡、来源不固定、质量要求高C 品种规格多、流动性大、重量大、供应不均衡、采购容易D 品种规格多，一次性用量大，供应不受季节限制，货源充足
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考题 多选题餐饮企业采购目标主要有（）A取得合格适用的生产原料B取得最低的价格C及时获得原料D采购渠道畅通
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考题 单选题餐饮的生产特点不包括（）。A 餐饮原料、产品容易变质B 餐饮生产过程的管理难度较大C 餐饮生产量较好预测D 餐饮生产属于个别订制生产，产品规格多、批量小
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考题 多选题旅游饭店餐饮部采购环节的控制包括()。A规格控制B数量控制C价格控制D品质控制
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