考题
枣果熟前增长期主要进行营养物质的积累和转化。()
此题为判断题(对，错)。
考题
基肥一般在枣果采收后至10月底前施用。()
此题为判断题(对，错)。
考题
果实具有成熟时的正常大小和颜色,种皮坚硬致密,种子含水量较低,内部营养物质转化为难溶状态时,称为( )。
A、生理后熟B、生理成熟C、形态成熟D、种子成熟
考题
白果的别名是A:玉果B:肉果C:银杏D:枣皮E:草决明
考题
信用在资本的积累和转化过程中发挥重要作用，实现资本积累和转化的主要形式是()。A:银行信用和债券发行
B:国家信用和货币发行
C:商业信用和股票发行
D:消费信用和居民储蓄
考题
水果脱离果树后的成熟过程（）A、果蔬的呼吸作用B、果蔬的春化作用C、果蔬的后熟作用D、果蔬的老化作用E、果蔬的腐烂作用
考题
枣果的大小主要决定于（）。A、细胞总数B、细胞生长时间C、细胞分裂D、细胞大小
考题
按红枣的果形分类，灰枣属于（）。A、宿萼枣B、圆枣型C、扁圆型D、长枣型
考题
新疆南疆主要病害有（）等。A、枣茎腐病B、枣炭疽病C、枣缩果病
考题
烟叶成熟采烤期水分供应适当，能（）。A、避免叶片假熟B、叶片返青C、叶片结构紧密D、利于叶片内含物的合成、积累、转化、分配
考题
普洱熟茶是否越放置的时间久它所蕴含的营养物质就高。
考题
树体营养物质的消耗与积累是怎样进行的？如何减少消耗，增加积累？
考题
作物干物质积累速度最高值处于（）。A、指数增长期B、减缓衰亡期C、直线增长期D、指数衰亡期
考题
硬糖果制作用为宜；软糖果制作用为宜。（）A、转化糖或果葡糖浆；转化糖或果葡糖浆B、蔗糖；蔗糖C、转化糖或果葡糖浆；蔗糖D、蔗糖；转化糖或果葡糖浆
考题
酶与果蔬加工的关系主要有两个方面：一是要在加工中（），例如为了避免果蔬的褐变，防止混浊果汁的分层都需要纯化酶的活性；另一方面是利用酶，例如果蔬的后熟、蔗糖的酶促转化和果汁的澄清等。
考题
糕饼表面的糖霜易采用（）；面包需要保持松软，应适量选用（）。A、转化糖或果葡糖浆；转化糖或果葡糖浆B、蔗糖；蔗糖C、转化糖或果葡糖浆；蔗糖D、蔗糖；转化糖或果葡糖浆
考题
草质藤本植物宜在开花前或果熟期之后采收，如（）。
考题
果蔬原料根据其成熟度的不同，一般可划分成绿熟、（）和（）。
考题
果蔬中含有很多人体所需的营养物质，人体从果蔬中摄取的营养物质主要是：（）A、维生素和矿物质B、脂肪和蛋白质C、色素和芳香物质
考题
多选题作物的干物质积累动态遵循Logistic曲线（S形曲线）模式，经历（）。A缓慢增长期B指数增长期C最大增长期D直线增长期E减慢停止期
考题
单选题果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟，主要是在（）促进下。A
O2B
CO2C
乙烯D
乙醛
考题
单选题糕饼表面的糖霜易采用（）；面包需要保持松软，应适量选用（）。A
转化糖或果葡糖浆；转化糖或果葡糖浆B
蔗糖；蔗糖C
转化糖或果葡糖浆；蔗糖D
蔗糖；转化糖或果葡糖浆
考题
单选题信用在资本的积累和转化过程中发挥重要作用，实现资本积累和转化的主要形式是（ ）。A
银行信用和债券发行B
国家信用和货币发行C
商业信用和股票发行D
消费信用和居民储蓄
考题
问答题树体营养物质的消耗与积累是怎样进行的？如何减少消耗，增加积累？
考题
填空题草质藤本植物宜在开花前或果熟期之后采收，如（）。
