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为破坏菠萝蛋白酶的活性，避免（），食用菠萝时可用盐水浸泡。

  • A、低血糖性昏厥
  • B、高血压性昏厥
  • C、菠萝中毒
  • D、菠萝病

参考答案

更多 “为破坏菠萝蛋白酶的活性，避免（），食用菠萝时可用盐水浸泡。A、低血糖性昏厥B、高血压性昏厥C、菠萝中毒D、菠萝病” 相关考题
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考题 抗感冒药中菠萝蛋白酶的作用是（ ）。 查看材料
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考题 如果我们需要用鲜菠萝制作果冻时，可将菠萝蒸煮几分钟后，使其( )后使用。A.酸性物质破坏B.蛋白酶失去活性C.甜度增加D.水分适量蒸发
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考题 以下说法不正确的是()A.菠萝又称凤梨B.菠萝表面上有百个鳞片状不育花C.成熟的菠萝纤维含量不高D.食用菠萝前最好用淡盐水浸泡，以免所含的菠萝朊酶引起人体的过敏反应
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考题 抗感冒药中菠萝蛋白酶的作用是
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考题 以下药物中，可用于蛇咬伤中毒解救的是A、凝血酶? B、门冬酰胺酶? C、胃蛋白酶? D、胰蛋白酶? E、菠萝蛋白酶?
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考题 如果蚊帐被熏黑了，可用（）25克，切成片，煮一盆水，将蚊帐浸泡3小时后再洗涤。A、生姜B、大蒜C、胡萝卜D、菠萝
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考题 牛肉致嫩的方法有（）A、加植物油、蛋白食用碱B、加山楂、菠萝、茶叶、冰糖、料酒C、加木瓜蛋酶、菠萝酶D、加白酒、菠萝、植物油
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考题 菠萝中含有的菠萝朊酶是一种有毒物质，吃之前要放在盐水中浸泡脱毒。
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考题 新鲜的菠萝如果不用盐水浸渍一下，吃起来会有麻舌头的感觉，这是因为菠萝中含有蛋白酶，在加工食品中加了蛋白酶后，为什么没有麻舌头的感觉？（）A、因为加入的剂量太小B、因为只有菠萝蛋白酶才会麻舌头C、经过高温加工后，蛋白酶都已经变为普通蛋白质了D、因为我们没有注意
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考题 可用于晶体摘除手术溶解悬韧带的是（）A、甲－糜蛋白酶；B、透明质酸酶；C、尿激酶；D、菠萝蛋白酶；E、链激酶。
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考题 制做干酪用的凝乳剂是（）。A、皱胃酶；B、木瓜蛋白酶；C、菠萝蛋白酶；D、α-淀粉酶。
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考题 对于菠萝，以下说法不正确的是（）A、菠萝又称凤梨B、菠萝表面上有百个鳞片状不育花C、成熟的菠萝纤维含量不高D、食用菠萝前最好用淡盐水浸泡，以免所含的菠萝朊酶引起人体的过敏反应
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考题 预防鲜食菠萝过敏的方法是先将其（）。A、用冷水浸泡B、用盐水浸泡C、用热水浸泡D、用糖水浸泡
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考题 用盐水浸泡菠萝，是为了破坏菠萝中的涩味物质。
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考题 菠萝削皮后一般用（）浸泡，因其含有的一些成分会使人产生不适感。A、开水B、清水C、温水D、盐水
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考题 如果我们需要用鲜菠萝制作果冻时，可将菠萝蒸煮几分钟后，使其（）后使用。A、酸性物质破坏B、蛋白酶失去活性C、甜度增加D、水分适量蒸发
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考题 下列哪个酶不能用于消炎（）。A、溶菌酶B、糜蛋白酶C、菠萝蛋白酶D、尿激酶
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考题 草莓食用的主要部位是（），荔枝食用的主要部位是（）。冬瓜食用的主要部位是（），菠萝食用的主要部分是（）。
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考题 菠萝的主要食用部分是花序轴，柑桔的食用部分是（）。
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考题 菠萝食用前最好用盐水略加浸泡，主要目的是抑制（）酶的活性，使其风味更为香甜。
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考题 菠萝蛋白酶主要作用是什么？
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考题 吃菠萝时为什么要蘸盐水？（）A、减少菠萝酸的酸味B、减少菠萝碱的苦味C、减少菠萝酶的刺激D、增加菠萝的甜味
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考题 单选题可用于晶体摘除手术溶解悬韧带的是（）A 甲－糜蛋白酶；B 透明质酸酶；C 尿激酶；D 菠萝蛋白酶；E 链激酶。
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考题 单选题吃菠萝时为什么要蘸盐水？（）A 减少菠萝酸的酸味B 减少菠萝碱的苦味C 减少菠萝酶的刺激D 增加菠萝的甜味
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考题 多选题海南的特色水果——菠萝蜜也被称为（　　）。A树菠萝B菠萝王C木菠萝D地菠萝E心菠萝
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