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加油热炒蔬菜的烹调方法有利有弊，它可以提高以下哪一组营养素的吸收利用率（）

  • A、胡萝卜素和维生素K
  • B、钾和镁
  • C、钙和铁

参考答案

更多 “加油热炒蔬菜的烹调方法有利有弊，它可以提高以下哪一组营养素的吸收利用率（）A、胡萝卜素和维生素KB、钾和镁C、钙和铁” 相关考题
考题 维生素C可以促进以下哪种物质的吸收?() A、钙B、铁C、锌D、镁
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考题 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素( )A、-胡萝卜素B、维生素EC、维生素CD、钙E、铁
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考题 叶菜类蔬菜含铁、()、维生素B1、B2、C及胡萝卜素。 A.磷B.钙C.镁D.钾
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考题 加油热炒蔬菜可以提高蔬菜中钙和铁的利用率。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列哪种营养素可以促进人体对钙的吸收?() A维生素CB维生素DC铁D钾
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考题 加油热炒蔬菜的烹调方法有利有弊,它可以提高以下哪一组营养素的吸收利用率?() A胡萝卜素和维生素KB维生素B2和叶酸C钙和铁D钾和镁
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考题 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是()A、β-胡萝卜素B、维生素EC、维生素CD、钙
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考题 在补钙的同时还要补充_______，这样可以促进钙的吸收。A.维生素D和镁B.维生素A和铁C.维生素B和锌D.维生素E和钠
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考题 膳食纤维能影响以下营养素的消化、吸收和利用率，除了A．钙B．铁C．锌D．硫胺素E．蛋白质
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考题 痛风病人宜选牛奶、蔬菜和水果类等碱性食物，因为此类食物含有( )。A.磷、铁、锌、钙 B.镁、钠、铬、钙 C.钠、钾、钙、镁 D.铜、铁、钙、磷 E.钾、铁、锌、磷
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考题 可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是（）A吃新鲜蔬菜B先洗再切C洗后尽早烹调D急火快炒，现炒现吃
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考题 加醋烹调的好处很多，它可以避免营养素损失，或提高营养素的利用率，以下哪一种说法正确（） A、加醋烹调可以减少蔬菜中维生素C的加热损失B、加醋烹调可以保护肝脏中的维生素A受热不损失C、加醋烹调可以促进蛋壳和动物骨中的钙溶出D
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考题 以下加工烹调方法不利于保持蔬菜中各种营养素的是（）A、先切后洗B、急火快炒C、开汤下菜D、炒好即食
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考题 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（）。A、β-胡萝卜素B、维生素EC、维生素CD、钙E、铁
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考题 长期缺乏会影响到幼儿骨骼的生长和愈合的营养素是（）。A、钙、铁、维生素AB、钙、磷、维生素DC、钙、锌、维生素CD、钙、镁、维生素B
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考题 痛风病人宜选牛奶、蔬菜和水果类等碱性食物，因为此类食物含有（）。A、钾、铁、锌、磷B、镁、钠、铬、钙C、钠、钾、钙、镁D、磷、铁、锌、钙E、铜、铁、钙、磷
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考题 膳食纤维能影响以下营养素的消化、吸收和利用率，除了（）A、钙B、铁C、锌D、硫胺素E、蛋白质
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考题 烹调时适当增加油脂的用量可明显地增加维生素A和胡萝卜素的吸收率。
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考题 维生素D能够促进钙和（）的吸收。A、铁B、磷C、钾D、镁
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考题 叶菜类蔬菜含（）、钾、维生素B1、B2、C及胡萝卜素。A、磷B、镁C、铁D、钙
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考题 单选题蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（）。A β-胡萝卜素B 维生素EC 维生素CD 钙E 铁
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考题 单选题膳食纤维能影响以下营养素的消化、吸收和利用率，除了（）A 钙B 铁C 锌D 硫胺素E 蛋白质
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考题 单选题蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（）A β-胡萝卜素B 维生素EC 维生素CD 钙
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考题 单选题痛风病人宜选牛奶、蔬菜和水果类等碱性食物，因为此类食物含有（　　）。A 钾、铁、锌、磷B 镁、钠、铬、钙C 钠、钾、钙、镁D 磷、铁、锌、钙E 铜、铁、钙、磷
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考题 单选题膳食纤维能影响以下营养素的消化吸收和利用率，除了（　　）。A 钙B 铁C 锌D 硫胺素E 蛋白质
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考题 单选题维生素D能够促进钙和（）的吸收。A 铁B 磷C 钾D 镁
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考题 单选题人体常量元素包括下列哪一组？（　　）A 铁、锌、碘、硒B 钙、镁、钾、钠C 铁、锌、钾、钠D 钙、镁、碘、硒
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