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简述浸麦方法有哪些。


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考题 单选题()所制成的麦芽溶解差,麦芽的玻璃质增多。A 浸麦度过低B 浸麦度过高C 温度高D 温度低

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考题 单选题麦芽的制备工艺流程为()A 原大麦→预处理(清洗、分级)→浸麦→发芽→贮藏→干燥→成品麦芽B 原大麦→预处理(清洗、分级)→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽C 原大麦→发芽→浸麦→预处理(清洗、分级)→干燥→贮藏→成品麦芽D 原大麦→浸麦→预处理(清洗、分级)→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽

考题 名词解释题浸麦度

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考题 填空题浸麦方法很多,常用的方法有湿浸法、间歇浸麦法、()等。

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考题 单选题下列麦芽制造步骤正确的是()A 原大麦→预处理→发芽→浸麦干燥→贮藏→成品麦芽B 原大麦→预处理→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽C 原大麦→浸麦→预处理→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽D 原大麦→发芽→浸麦→预处理→干燥→贮藏→成品麦芽

考题 单选题下列哪种不是浸麦的方法()A 一次直接浸水法B 快速浸渍法C 浸水断水交替法D 喷浸法

考题 问答题浸麦的方法有哪些,各有什么特点?