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从发酵叶象变化速度看，含水量较多的细嫩芽叶湿坯比含水量较少的粗老湿坯叶象变化（）。

  • A、快
  • B、慢
  • C、相同
  • D、无关

参考答案

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考题 柑桔潜叶蛾的卵产于柑橘的（）。A、老叶B、果实C、嫩芽D、茎
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考题 下列关于黄土的湿陷性强弱的叙述，正确的是（）。A、含水量越大孔隙比越小湿陷性越强B、含水量越大孔隙比越大湿陷性越强C、含水量越小孔隙比越小湿陷性越强D、含水量越小孔隙比越大湿陷性越强
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考题 从原料老嫩看，以下四种成分老叶含量比嫩叶多的是？（）A、茶多酚B、咖啡碱C、氨基酸D、茶多糖
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考题 茶树鲜叶含水量一般在75%左右，用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少。
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考题 传统茉莉花茶窨制，一般湿坯含水量逐窨（）；湿坯烘后含量逐窨（）；提花时窨品含水量应控制在（）；提花后花茶的含水量应掌握（）。
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考题 含水量少的酵母发酵面坯，产生二氧化碳气体比较缓慢。
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考题 含水量少的酵母发酵面坯，所需发酵时间就会（）A、长B、短C、多D、少
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考题 单选题下列关于黄土的湿陷性强弱的叙述，正确的是（）。A 含水量越大孔隙比越小湿陷性越强B 含水量越大孔隙比越大湿陷性越强C 含水量越小孔隙比越小湿陷性越强D 含水量越小孔隙比越大湿陷性越强
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