考题
电信环境价值包括以下几个方面()。
A.电信企业营业环境舒适情况B.电信企业营业场地清洁状况C.电信产品陈列状况D.电信产品浏览方便程度E.休息场所的要求
考题
场所、食品接触面受到污染以后是否进行清洁视污染的程度而定。（）
考题
在公共场所的基本卫生要求中，不包括（）。A、合理选址，设计B、良好空气质量，适宜小气候C、良好的环境D、各种设施清洁卫生E、废弃物的处理
考题
专间是餐饮业食品安全要求最高的场所，包括（）等操作专用的房间。A、冷菜B、裱花蛋糕C、备餐D、盒饭分装
考题
各类餐饮业食品加工场所中，属于清洁操作区的包括哪些
考题
室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域，且应有防止逆流的设计。
考题
清洁操作区是指为防止食品被环境污染，清洁要求较高的操作场所，包括（）。A、切配场所B、备餐场所C、专间D、烹调场所
考题
餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求，容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。
考题
电信环境价值包括以下几个方面（）。A、电信企业营业环境舒适情况B、电信企业营业场地清洁状况C、电信产品陈列状况D、电信产品浏览方便程度E、休息场所的要求
考题
彩涂线生产现场清洁程度要求最高的是（）A、涂机室和固化炉B、入口段C、出口段D、焚烧炉
考题
食品生产室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域，且应有防止逆流的设计。
考题
对于物体表面的清洁度，要求最高的为（）。A、化学清洁B、物理清洁C、微生物清洁
考题
餐饮业常用的化学消毒剂（消毒药物）不包括（）A、含氯消毒剂B、过氧化物消毒剂C、醇类消毒剂D、清洁剂
考题
餐饮业食品处理区中，属于清洁操作区的有：（）A、食品库房B、凉菜间C、备餐间D、餐具保洁场所
考题
餐饮业加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。（）
考题
凉菜间、裱花间、备餐专间、盒饭分装专间等，是餐饮服务单位中清洁程度要求最高的场所，因此在个人卫生方面也应做到最严格。（）
考题
清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等。A、内部装修B、通风条件C、清洁程度D、以上都不是
考题
锅炉转杯式喷油器的优点不包括（）A、喷油量调节幅度较大B、结构简单，易于维护C、所需供油压力低D、对燃油清洁程度要求不高
考题
生产现场所有操作必须符合（）要求。A、清洁B、卫生C、HSED、安全
考题
多选题电信环境价值包括以下几个方面（）。A电信企业营业环境舒适情况B电信企业营业场地清洁状况C电信产品陈列状况D电信产品浏览方便程度E休息场所的要求
考题
单选题对于物体表面的清洁度，要求最高的为（）。A
化学清洁B
物理清洁C
微生物清洁
考题
判断题餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求，容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。A
对B
错
考题
判断题食品生产室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域，且应有防止逆流的设计。A
对B
错
