考题
造成黄浆水带有明显苦味的原因有()。
A、用曲量大B、量水量不足C、杂菌大量繁殖D、入窖温度高
考题
开窖鉴定主要是用感官方法对()进行鉴定。
A、窖泥B、母糟C、酸量D、黄浆水
考题
酒醅入窖发酵的五大因素是()
A、水份、酸度、酒度、糖化、配醅量B、水份、温度、酸度、淀粉、用糖量C、水份、温度、酸度、淀粉、用曲量
考题
入窖温度高,己酸乙酯生成量高;入窖温度低,己酸乙酯生成量低()
此题为判断题(对，错)。
考题
浓香型白酒酿造时主要是通过()控制入窖淀粉浓度。
A、控制淀粉粉碎度B、配糠量C、配醅量D、加水量
考题
下列因素中,与压缩机轴承温度高无关的是()。
A、供油不足B、轴承间隙量太大C、轴承间隙量小D、润滑油温度高
考题
排汽温度与冷却水温度的差值超过正常值，但冷却水进、出温差正常，可能原因是（）。A、冷凝量太多B、结垢C、水量不足
考题
压水试验的成果一般用单位（）表示。A、吸浆量B、吸水量C、吸质量
考题
制冷量低于设定值的原因，正确的是（）A、用户冷负荷偏小，真空不良B、冷却水进口温度低，冷却水量多C、传热管有异物堵塞，加热量不足D、冷水出口温度高，冷剂水量过少
考题
最初挤出的乳汁弃掉的原因为（）。A、其中含菌量太少B、其中不含病原菌C、其中带有大量污染的杂菌D、其中带有大量的抗体
考题
造成精馏塔冲塔的原因有（）A、进料量太大B、蒸汽量太大C、塔板堵D、塔釜液位太高
考题
锅炉水的含欲量超过临界含盐量时，蒸汽带水量随着锅炉水含盐量的身高而增大，其原因是（）。A、高含盐量使水的黏度增大B、水位膨胀加剧、汽空间变小C、高含盐量使水的黏度减小D、不确定
考题
塔顶酸性水变黑的原因是（）。A、塔顶注氨量太大B、塔顶注氨量太小C、塔顶注水量大D、塔顶注缓蚀剂量大
考题
水洗组合塔的酸浓度低的原因有（）A、进水量太大B、浓酸循环量太小C、原料气中氯化氢过量太多D、组合吸收塔温度太高
考题
造成反渗透产水量降低的原因有（）。A、温度升高；B、压力升高；C、膜老化；D、含盐量高
考题
影响加压塔底部温度高的原因有（）。A、加热蒸汽量B、加萃取水量C、回流量D、回流温度
考题
成品塔塔底后冷却器出口温度高可能是由于汽化量太大造成的。（）
考题
排汽温度与冷却水温度的差值超过正常值，但冷却水进.出温差正常，可能原因是（）。A、冷凝量太多B、结垢C、水量不足D、压力低
考题
造成筒式反应器床层温度超高的原因有（）A、醇烯比低B、进料异丁烯浓度高C、循环量少D、预热温度高
考题
造成凝液泵汽蚀的原因有（）。A、凝液罐液位高B、凝液温度低C、凝液温度高D、凝液罐氮封量太大
考题
水下切粒机干燥器堵塞可能是由下面（）原因造成的。A、风压小B、脱盐水量不足C、输送水温度高D、喷淋水温度高
考题
可以导致复水器真空度下降的因素有（）。A、装置负荷高B、驱动蒸汽温度低、压力低C、抽汽量小，复水量大D、冷却水量不足或温度高
考题
（）不会使锅炉水位比水位表水位明显高，造成蒸汽携水量过大。A、高水位时加强燃烧B、突然补水C、突然增大用汽量D、炉水含盐大
考题
锅炉水的含盐量超过临界含盐量时，蒸气带水量随着锅炉水含盐量的身高而增大，其原因是（）。A、高含盐量使水的粘度增大B、水位膨胀加剧、汽空间变小C、高含盐量使水的粘度减小D、不确定
考题
加热炉油嘴漏油的常见原因有（）。A、雾化蒸汽量不足B、雾化蒸汽量太大C、燃料油油温过高D、助燃空气过剩
考题
单选题最初挤出的乳汁弃掉的原因为（）。A
其中含菌量太少B
其中不含病原菌C
其中带有大量污染的杂菌D
其中带有大量的抗体
考题
单选题排汽温度与冷却水温度的差值超过正常值，但冷却水进、出温差正常，可能原因是（）。A
冷凝量太多B
结垢C
水量不足