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一般乳沫类蛋糕使用蛋白的温度最好为()

  • A、17~22℃
  • B、26~30℃
  • C、31~35℃
  • D、36~40℃

参考答案

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考题 新生儿沐浴,室温和水温应该是A.20~22℃.30~33℃B.22~24℃.35~38℃C.24~26℃.36~38℃D.26~28℃.39~41℃E.28~30℃.38~40℃

考题 鼻饲液的温度为A、30~31℃ B、32~34℃ C、35~36℃ D、38~40℃ E、28~30℃

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考题 A.12、22 B.11、16、21、26、31、32、36、41、42、46 C.34、35、44、45 D.11、13、16、21、23、26、31、32、33、36、41、42、43、46 E.14、15、17、24、25、27、34、35、37、44、45、47梅毒牙好发牙位是

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考题 保存一般胶片病案库房的温、湿度控制范围为()。A、温度范围为12~17℃,相对湿度为30%~40%B、温度范围为13~15℃,相对湿度为35%~45%C、温度范围为14~22℃,相对湿度为45%~60%D、温度范围为14~24℃,相对湿度为45%~60%E、温度范围为15~26℃,相对湿度为40%~45%

考题 清蛋糕,又称()、乳沫蛋糕。A、海绵蛋糕B、天使蛋糕C、普通蛋糕D、奶油蛋糕

考题 乳沫类蛋糕可分为蛋白类(天使蛋糕)和全蛋或蛋黄类(海绵蛋糕)。

考题 最适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是()A、买糊类蛋糕B、乳沫类蛋糕C、戚风类蛋糕D、磅蛋糕

考题 长崎蛋糕是属于()A、面糊类蛋糕B、乳沫类蛋糕C、戚风类蛋糕D、重奶油蛋糕

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考题 保存母片病案库房的温、湿度控制范围为()。A、温度范围为12~17℃,相对湿度为30%~40%B、温度范围为13~15℃,相对湿度为35%~45%C、温度范围为14~22℃,相对湿度为45%~60%D、温度范围为14~24℃,相对湿度为45%~60%E、温度范围为15~26℃,相对湿度为40%~45%

考题 多选题梁类构件保护层厚度设计为35mm,下列哪些组别完全符合要求()。A35、45、42、39、40B28、25、35、41、32C22、36、40、35、34D29、29、30、31、33

考题 单选题鼻饲液的温度为(  )。A 28~30℃B 30~31℃C 32~34℃D 35~36℃E 38~40℃