考题
韧性饼干采用冲印成型;高油脂饼干采用辊印机成型。此题为判断题(对，错)。
考题
下列饼干制品中，( )是采用复合法成型的。A.果酱饼干B.牛奶饼干C.饼干杏仁糖巧克力饼干D.三色饼干
考题
韧性饼干采用（）成型；高油脂饼干采用（）成型。
考题
下列饼干制品中，（）是采用复合法成型的。A、果酱饼干B、牛奶饼干C、饼干杏仁糖巧克力饼干D、三色饼干
考题
下列饼干制品中，一般不采用切割法成型的是（）。A、黑白饼干B、果酱饼干C、三色饼干D、牛奶饼干
考题
物质通过生物膜的方式主要有哪几种？如何定义？分别有何特点？
考题
害虫田间调查的取样单位主要有哪几种？如何应用？
考题
辊印式饼干成型机多用于加工（）饼干，更换（）后，还可作为桃酥类糕点的成型机
考题
辊印式饼干成型机的成型过程是什么？影响成型的因素是什么？
考题
试述水电站压力水管的供水方式主要有哪几种方式？它们优缺点和适用条件如何？
考题
韧性饼干常用冲印成型。而酥性饼干，特别是含油量高的饼干一般用（）成型。
考题
饼干冲印成型机的结构？饼干辊切成型机的结构？
考题
填空题饼干成型的方法中冲印成型类型一般应用于（）和苏打饼干的成型。
考题
问答题害虫田间调查的取样单位主要有哪几种？如何应用？
考题
填空题对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，一般韧性饼干采用（）
考题
填空题对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，一般酥性饼干采用（）
考题
单选题对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，其中（）适用范围广。A
冲印成型B
辊印成型C
辊切成型
考题
单选题对于不同类型的饼干，成型前的面团处理及成型方式不同。（）成型前一般不需辊轧或压片。A
酥性饼干B
韧性饼干C
苏打饼干
考题
填空题对于不同类型的饼干，成型前的面团处理及成型方式不同。（）成型前一般需辊轧或压片。
考题
填空题韧性饼干常用冲印成型。而酥性饼干，特别是含油量高的饼干一般用（）成型。
考题
填空题饼干成型的方法中辊印成型一般应用于（）的成型。
