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根据产品的特色要求,准备好诸如蛋液、奶水、砂糖粒、芝麻、茴香、沙拉馅料等()。
- A、主要材料
- B、添加剂
- C、装饰材料
- D、调味料
参考答案
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考题
蛋泡面的调制,是将鸡蛋液放入盆内,用蛋子高速搅打,使之互溶、均匀乳化成乳白色泡沫状,特蛋液中()且体积增加三倍以上,再加入面粉和其他轴料。A、空洞状B、芝麻状C、充满泡沫状D、充满气体
考题
单选题为保证货运质量,根据忌装原则,以下()货物的搭配是可行的。A
砂糖的大米分舱装载B
茶叶和五金相邻装载C
茴香和罐头食品同舱装载D
以上都不对
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