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根据《餐饮服务食品安全操作规范》,以下各类食品加工场所中,属于清洁操作区的包括()

  • A、冷菜间
  • B、烹饪间
  • C、备餐区
  • D、洗碗间

参考答案

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考题 为指导餐饮服务提供者按照食品安全()文件要求,落实食品安全主体责任,规范餐饮经营行为,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全,制定《餐饮服务食品安全操作规范》A、法律B、法规C、规章D、规范性

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》对餐饮外卖有何要求?

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的(),建立餐饮服务食品安全管理体系,提高食品安全管理水平。

考题 修订《餐饮服务食品安全操作规范》的目的是什么?

考题 食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求()。A、将手机带人食品处理区B、在食品处理区内吸烟C、从事食品加工时佩戴戒指D、粗加工前手部不消毒

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》主要是涉及餐饮服务场所、()等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。A、食品处理B、清洁操作C、餐用具保洁D、外卖配送

考题 各类餐饮业食品加工场所中,属于清洁操作区的包括哪些

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》规定加工经营场所面积在1500m2以上的餐馆、食堂及连锁经营的生产经营者应当设置专职的()A、食品监督员B、食品安全管理员C、食品质检员D、食品安全巡视员

考题 餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求,容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》规定,烹饪场所应采用()A、机械排风B、自然通风C、以上都可

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》规定必须在专间内操作的是()A、凉菜配制B、加工糕点C、制作鲜榨果汁

考题 根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮业应设洗手设施的场所包括()A、更衣场所B、食品加工处理区域C、厕所出口D、专间入口处

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》规定,各类专间墙裙的高度应()A、1米以上B、到顶C、1.5米以上

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品加工处理区域中()的门应能自动关闭。A、与外界直接相通B、各类专间C、以上都是

考题 餐饮业加工与服务场所的设计和设施是防止食品污染,保证餐饮食品安全的重要环节。

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》对加工制作设备设施有何要求?

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》对场所及设施设备的要求是什么?

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》发布背景是什么?

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考题 大型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务食品安全操作规程。加工制作地方特色餐饮食品的要制定规范的加工制作方法。

考题 按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门?()A、塑钢B、防水耐火板C、未漆的木门

考题 多选题根据《餐饮服务食品安全操作规范》,以下各类食品加工场所中,属于清洁操作区的包括()A冷菜间B烹饪间C备餐区D洗碗间

考题 多选题根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮业应设洗手设施的场所包括()A更衣场所B食品加工处理区域C厕所出口D专间入口处

考题 单选题按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门?()A 塑钢B 防水耐火板C 未漆的木门

考题 单选题《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品加工处理区域中()的门应能自动关闭。A 与外界直接相通B 各类专间C 以上都是

考题 多选题食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求()。A将手机带入食品处理区B在食品处理区内吸烟C从事食品加工时佩戴戒指D粗加工前手部不消毒